Bestes stehendes Rippenbraten-Rezept (Weihnachtsessen!)

A Spicy Perspective

Benötigen Sie eine Idee für Weihnachtsessen? Wie wäre es mit einem saftigen Geschmack Stehend Rib Roast Rezept mit einem knusprigen Äußeren und rosa Mitte?

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Weihnachtsessen: Standing Rib Roast

„Weihnachtsessen“ bedeutet für viele Menschen eine Menge.

Weihnachtsessen ist für uns immer eine Mahlzeit, die wir zu uns nehmen nicht sehr oft während des ganzen Jahres. Etwas, das bei der Vorbereitung aufpasst. Etwas, das alle Beteiligten dazu bringt sich besonders fühlen.

Die Kinder wollen normalerweise ein reichhaltiges und wohlschmeckendes Gericht mögen Lasagne oder GnocchiDan und ich, wir wollen Hummer oder Rindfleisch.

Gutes Rindfleisch…. Wirklich gutes Rindfleisch.

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Bestes stehendes Rippenbraten-Rezept

Meine Stehend Rib Roast Rezept ist ein perfektes Essen für Weihnachten.

Warum denke ich, ist es das Beste?

Das knuspriges Äußeres ist fett und salzig, mit einer Kräuter- und Vollkornsenfkruste. Während innen bleibt rosa und saftig mit einem reichen kräftigen Geschmack.

Es ist das vollkommene elegante Mittelstück für einen Feiertagstisch!

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Was ist Stehender Rippenbraten?

Stehender Rippenbraten ist im Wesentlichen a großes Stück Rib-Eye-Steak mit Knochen, so wird das Fett durchgehend marmoriert und ein ultra luxuriöser Geschmack und Textur.

Wenn Sie einen stehenden Rippenbraten beim Metzger kaufen, haben sie ihn manchmal bereits für Sie zugeschnitten, sodass die Knochen oben herausragen. Wenn nicht, können Sie es so wie es ist zubereiten oder selbst zuschneiden. Es ist sehr leicht.

Wenn Sie einen freundlichen Metzger haben, können Sie ihn bitten, ihn auch für Sie zu kürzen.

Dann reiben Sie es mit einem pikanten Gebräu aus Vollkornsenf, Kräuter, und Speckfett und im Ofen rösten.

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Narrensichere Standing Rib Roast Rezept

Der Grund, warum ich diese Methode für „narrensicher“ halte, ist, dass ich ein ofenfestes Thermometer in der Mitte des Bratens zum Kochen liegen lasse. Sobald es erreicht ist 125 Grad FahrenheitNehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es ruhen, damit sich die Säfte neu verteilen.

Verwendung einer Fleisch-Einlassthermometer beseitigt die Möglichkeit eines Überkochens dieses Standing Rib Roast Recipe.

Perfektion jedes Mal! Wenn Sie ein Ofenthermometer verwenden, können Sie dies nicht vermasseln.

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Stehender Rippenbraten Kochtipps

Es hilft auch, den stehenden Rippenbraten in eine Schüssel zu legen heisser Ofen so beginnt das Äußere eine Kruste zu bilden, aber dann Reduzieren Sie die Hitze, damit es kocht langsam und gleichmäßig für ein perfektes pink jedes mal.

Sehen?

Unser Standing Rib Roast Rezept lautet saftig, rosa und voller Geschmack. Genau richtig für Urlaubsessen.

Kräuterkrustete Standing Rib Roast Zutaten

Es ist so einfach, dieses herrliche Stück Fleisch mit nur einer Handvoll Zutaten zuzubereiten …

  • Stehender Rippenbraten – Suchen Sie nach einem, der 5-6 Pfund ist.
  • Vollkornsenf – Die super grsiny Art.
  • Speckfett – Für den Geschmack, und erzählte das Gewürz auf das Rindfleisch.
  • Frische Thymianblätter – Oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian, wenn Sie keinen frischen finden.
  • Knoblauchzehen – Gehackt.
  • Salz und Pfeffer

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Wie kocht man einen stehenden Rippenbraten?

  1. Den Ofen vorbereiten. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor und entfernen Sie den oberen Rost, um Platz im Ofen zu schaffen. Eine umrandete Auflaufform mit Folie oder Pergamentpapier auslegen und den Stehrippenbraten darauf legen.
  2. Schneiden Sie das Rindfleisch, falls erforderlich. Wenn Ihr Braten nicht geschnitten ist, schneiden Sie das überschüssige Fett vorsichtig von der Oberseite ab, um die Rippenknochen freizulegen.
  3. Reibe es nach unten. Stellen Sie den Braten mit der Rippenspitze nach oben. Senf, Speckfett, Thymian, Knoblauch, Meersalz und gerissenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut mischen, dann über die Oberfläche des stehenden Rippenbratens streichen.
  4. Braten! Setzen Sie ein ofensicheres Fleischthermometer in die Mitte des Bratens ein und drücken Sie die Spitze hinein, bis sie genau in der Mitte liegt. Legen Sie den Braten in den Ofen und braten Sie ihn 20 Minuten lang. Dann die Hitze senken und weiter rösten, bis die Innentemperatur 125 Grad erreicht.

Holen Sie sich das vollständige (druckbare) Rezept für Stehrippenbraten!

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Stehenden Rippenbraten mit servieren

Stehend Rib Roast Rezept

Benötigen Sie eine Idee für das Weihnachtsessen? Wie wäre es mit einem saftigen Geschmack Stehend Rib Roast Rezept mit einem knusprigen Äußeren und rosa Zentrum?

Portionen: 10

  • 5-6 Pfund Stehender Rippenbraten
  • 2 1/2 Esslöffel Vollkornsenf
  • 1 Esslöffel Speckfett
  • 1 Esslöffel frische Thymianblätter
  • 2 Gewürznelken Knoblauch gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor und entfernen Sie den oberen Rost, um Platz im Ofen zu schaffen. Eine umrandete Auflaufform mit Folie oder Pergamentpapier auslegen und den Stehrippenbraten darauf legen. Wenn Ihr Braten nicht geschnitten ist, schneiden Sie das überschüssige Fett vorsichtig von der Oberseite ab, um die Rippenknochen freizulegen. Achten Sie auf die natürliche Trennung zwischen Fleisch und Fett und schneiden Sie entlang der Trennung. Reinigen Sie die Rippen mit einem Gemüsemesser.

  • Stellen Sie den Braten mit der Rippenspitze nach oben. Kombinieren Sie den Senf, Speck, Thymian, Knoblauch, 1 Teelöffel Meersalz und 1/2 Teelöffel gerissenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Gut mischen, dann über die Oberfläche des stehenden Rippenbratens streichen. Setzen Sie ein ofenfestes Fleischthermometer in die Mitte des Bratens ein und drücken Sie die Spitze hinein, bis sie genau in der Mitte liegt.

  • Legen Sie den Braten in den Ofen und braten Sie ihn 20 Minuten lang. Dann die Hitze auf 350 Grad F senken und weiter rösten, bis die Innentemperatur 125 Grad F erreicht. Aus dem Ofen nehmen und den Braten vor dem Schneiden mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

Portion: 1Portion, Kalorien: 693kcal, Kohlenhydrate: 1G, Protein: 31G, Fett: 62G, Gesättigte Fettsäuren: 26G, Cholesterin: 138mg, Natrium: 146mg, Kalium: 510mg, Ballaststoff: 1G, Zucker: 1G, Vitamin A: 35IU, Vitamin C: 1.3mg, Kalzium: 23mg, Eisen: 3.4mg

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ursprünglich veröffentlicht am 8. Dezember 2014 – zuletzt aktualisiert 29. Oktober 2019

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