Blueberry Pie Hausgemachtes Eis Rezept (Video)

Blueberry Pie Hausgemachtes Eis Rezept (Video)

Blueberry Pie Hausgemachtes Eis Rezept: Frisch mischen Heidelbeerkuchen Füllung und Kruste in hausgemachte Eis macht einen verlockenden Sommergenuss!

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Hausgemachte Eiscreme

Es gibt nur sehr wenige Dinge im Leben, die so befriedigend sind, wie über einer Eismaschine zu stehen und zuzusehen, wie einfache Sahne und Zucker zu hausgemachtem Eis verarbeitet werden!

Bei der Zubereitung von Speiseeis zu Hause können Sie nicht nur mit Standard-Geschmackskombinationen spielen, sondern auch nostalgische Gefühle von einfacheren Zeiten und einfachem Leben hervorrufen.

Heute Blaubeerkuchen-selbst gemachte Eiscreme ist unsere neue aktuelle Eiscreme-Obsession.

Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal am Wochenende des Unabhängigkeitstags gemacht. Ich hatte ursprünglich vor zu machen frische Heidelbeerkuchen und servieren Sie sie mit hausgemachtem Vanilleeis. Dann dachte ich: "Wäre es nicht lustig, wenn die Kuchen wurde gemischt in das Eis? "

So passiert die Magie, Leute. *zwinkern*

Blueberry hausgemachtes Eis Rezept

Vorausplanen

Seitdem haben wir dieses hausgemachte Blueberry Pie-Eisrezept mehrmals zubereitet und es immer an Freunde mit dem gleichen Ergebnis weitergegeben.

Freude. Lange Seufzer. Und die Worte "Bestes Eis aller Zeiten!"

Hausgemachtes Eis machen ist nicht schwierig, aber du brauchst eine Eismaschine und einige die Geduld.

Jede Schicht muss separat hergestellt werden, dann gekühlt. Normalerweise bereite ich Eis am Tag vor dem Umrühren gerne zu, damit die Basis sehr kalt ist und die Aromen Zeit hatten, sich zu intensivieren.

Blaubeerkuchen-selbst gemachte Eiscreme-Rezept-Schritte

Für dieses Eisrezept werden Sie machen drei einfache komponenten:

  1. Vanilleeis Basis – schnell über dem Herd gekocht, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, dann gekühlt.
  2. Heidelbeerfüllung – Ähnlich wie das Eis wird auch dieses schnell über dem Herd gekocht und dann gekühlt.
  3. Kuchenkruste – Eine einfache, gekühlte Rollout-Kruste, goldbraun gebacken. Dann bröckelte.

Heidelbeerkuchen-Füllung

Heidelbeerkuchen-Füllung

  • Für die Blaubeerkuchenfüllung den Heidelbeeren, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einem kleinen Soßentopf.
  • Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung mindestens 10 Minuten köcheln, damit die Sauce glasig wird. Dann vom Herd nehmen.
  • Einmal kühl platzieren in einem luftdicht Behälter und chillen für mindestens 4 Stunden, oder über Nacht, bis es sehr kalt ist.

Pie Crust

Kuchenkruste

Dieser Schritt ist der einfachste Teil und Ihr Haus wird nach Kuchen riechen!

  • Den Ofen vorheizen.
  • Die Tortenkruste flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech rollen und goldbraun backen.
  • Komplett abkühlen lassen und in Stücke zerbröckeln.

Wie man hausgemachtes Eis zubereitet

Hausgemachtes Eis zubereiten

  1. Stelle das halb und halb Sahne, Eigelb, Zucker und Salz- in einem großen Soßentopf. Gut verquirlen, bei mittlerer Hitze stehen lassen und zum Kochen bringen.
  2. Bei steigender Temperatur umrühren. In dem Moment, in dem die Mischung zum Kochen kommt und anfängt aufzusteigen, vom Herd nehmen. Rühren Sie sich in Vanilleextrakt und cool.
  3. Legen Sie die Eiscreme-Basis in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie für mindestens 4 Stunden, oder über Nacht, bis es sehr kalt ist.

Wie erstelle ich Eis?

Blaubeerselbstgemachtes Eiscreme-Rezept

Sobald alle Bestandteile des Eises vorbereitet sind, stellen Sie die Gefrierschale in eine 1,5-2 Liter elektrische Eismaschine.

Stellen Sie ein Sieb auf die Eismaschine und schalten Sie es ein.

Langsamy gießen Sie das Eis in die Schüssel. Das Sieb entfernt alle Ei-oder Cremeklumpen. Mischen, bis eine feste Soft-Serve-Konsistenz erreicht ist.

Hausgemachtes Eis

Mischen und servieren

Halten Sie einen großen 3-Liter-Behälter zum Mischen bereit.

Scoop Die Hälfte des Eises in den Behälter. Mischen die Hälfte der zerfallenen Kruste in das Eis. Dann gießen die Hälfte der Heidelbeerfüllung übertrieben. Das Eis vorsichtig schwenken, aber die Heidelbeerfüllung nicht vollständig untermischen.

Dann in einer zweiten Schicht wiederholen, mit den restlichen zutaten.

Das Eis entweder sofort als Softeis servieren oder zugedeckt und hart in den Gefrierschrank stellen.

Einmal gefroren fest, Vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.

In Pie Crust mischen

Kein Buttereis

Ich habe keine Eismaschine (und möchten Sie keine kaufen?) Oder sind Sie zu ungeduldig, um darauf zu warten, dass sich Ihre hausgemachte Eiscreme entspannt? Kein Problem.

Kaufen Sie 2 Liter normales Vanilleeis. Blaubeerfüllung und Tortenkruste zubereiten. Lassen Sie beide vollständig abkühlen.

Lassen Sie das Eis bei Raumtemperatur gehen, um es zu erweichen. Befolgen Sie dann die Schritte, um die Zutaten zu mischen.

Voila!

Mischen Sie die Blaubeerkuchen-Füllung ein

Mit den besten Aromen des Sommers gemischt, ist Eis Ecstasy zur Hand.

Reichhaltige gefrorene Sahne, frische Sommerbeeren und knusprige Butterkuchen-Kruste. Kein Wunder, dass es der neue Favorit meiner Familie ist. Ich denke es könnte sein deine auch!

Siehe die Rezeptkarte (& Video) unten, um zu erfahren, wie dieses hausgemachte Blueberry Pie-Eis zubereitet wird. Genießen!

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Blaubeerkuchen-selbst gemachtes Eiscreme-Rezept

Blaubeerkuchen hausgemachtes Eis Rezept: Mischen Sie frische Blaubeerkuchen Füllung und Kruste in hausgemachtes Eis macht eine verlockende Sommerfestlichkeit!

Portionen: 16

  • 3 Tassen halb und halb
  • 2 Tassen Schlagsahne
  • 5 große Dotter
  • 1 1/2 Tassen Kristallzucker, geteilt
  • Prise aus Salz
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 12 Unzen Blaubeeren, frisch oder gefroren
  • 1 Zitrone, Eifrig und entsaftet
  • 1 gekühlte Roll-Out-Tortenkruste
  • Legen Sie die eineinhalb schwere Sahne, Eigelb, 1 Tasse Zucker und Salz in einen großen Soßentopf. Gut verquirlen, bei mittlerer Hitze stehen lassen und zum Kochen bringen. Bei steigender Temperatur umrühren. In dem Moment, in dem die Mischung zum Kochen kommt und anfängt aufzusteigen, vom Herd nehmen. Vanilleextrakt einrühren und abkühlen lassen.

  • In der Zwischenzeit die Heidelbeeren, 1/2 Tasse Zucker, 2 Esslöffel Zitronensaft und 1 Teelöffel Zitronenschale in einen kleineren Soßentopf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung mindestens 10 Minuten köcheln, damit die Sauce glasig wird. Dann vom Herd nehmen.

  • Legen Sie sowohl die Eiscremebasis als auch die Heidelbeerfüllung in separate luftdichte Behälter und kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden lang oder über Nacht, bis sie sehr kalt sind.

  • Den Backofen auf 450 Grad vorheizen. Die Tortenkruste flach auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech rollen und 8-12 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Komplett abkühlen lassen, dann in Stücke zerbröckeln.

  • Sobald alle Bestandteile des Eises vorbereitet sind, stellen Sie die Gefrierschale in eine 1,5-2 Liter elektrische Eismaschine. Stellen Sie ein Sieb auf die Eismaschine und schalten Sie es ein. Gießen Sie die Eiscreme-Basis langsam in die Schüssel. Das Sieb entfernt alle Ei-oder Cremeklumpen. 20-25 Minuten umrühren, bis eine feste Soft-Serve-Konsistenz erreicht ist.
  • Halten Sie einen großen 3-Liter-Behälter zum Mischen bereit. Schaufeln Sie die Hälfte des Eises in den Behälter. Die Hälfte der Krümelkruste unter das Eis mischen. Dann die Hälfte der Blaubeerfüllung darüber gießen. Das Eis vorsichtig schwenken, aber die Heidelbeerfüllung nicht vollständig untermischen. Dann in einer zweiten Schicht wiederholen, mit den restlichen Zutaten. Das Eis entweder sofort als Softeis servieren oder zugedeckt und hart in den Gefrierschrank stellen.

EINMAL FEST GEFROREN: Vor dem Schöpfen 15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. QUICKIE NO-CHURN-VERSION: Sie haben keine Eismaschine? Sie möchten nicht darauf warten, dass sich Ihr hausgemachtes Blueberry Pie-Eis entspannt? Kein Problem! Kaufen Sie 2 Liter normales Vanilleeis. Blaubeerfüllung und Tortenkruste wie in Schritt 2 und 4 beschrieben zubereiten. Beide vollständig abkühlen lassen. Lassen Sie das Eis bei Raumtemperatur gehen, um es zu erweichen. Befolgen Sie dann Schritt 6, um die Zutaten zu mischen. Voila! Rezept macht 2 Liter Eis mit acht 1 Tasse Portionen.

Portion: 0,5Tasse, Kalorien: 315kcal, Kohlenhydrate: 30G, Protein: 4G, Fett: 21G, Gesättigte Fettsäuren: 12G, Cholesterin: 119mg, Natrium: 77mg, Kalium: 114mg, Ballaststoff: 1G, Zucker: 21G, Vitamin A: 690IU, Vitamin C: 3.1mg, Kalzium: 78mg, Eisen: 0,5mg

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Veröffentlicht auf 27. Juni 2019

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