Hartgekochte Eier schälen

A Spicy Perspective

Wie man hart gekochte Eier schält – der einfache Weg! Hartgekochte Eier schälen kann schwierig sein. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie Sie sie angehen können, ohne frustriert zu werden…

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Wie man hart gekochte Eier schält

Hier sind ein paar Tipps, die ich im Laufe der Jahre gelernt habe, damit das Schälen von hartgekochten Eiern ein Kinderspiel wird.

Alte Eier lassen sich leichter schälen als frische Eier. Niemand mag die Idee, altes Essen zu essen, aber Eier können a dauern lange Zeit im Kühlschrank. Anstatt die frisch vom Huhn gesammelten Eier vom Bauernhof zu verwenden, kochen Sie die Eier, die Sie einige Wochen lang im Kühlschrank aufbewahrt haben, hart. Im Supermarkt würde ich sogar Eier mit einem älteren Verfallsdatum pflücken, denn je älter die Eier sind, desto leichter lassen sie sich schälen.

Hartgekochte Eier schälen

Kalte Eier lassen sich leichter schälen als warme Eier. Wenn ich teuflische Eier mache, koche ich meine Eier normalerweise morgens als Erstes, kühle sie den ganzen Tag, komme dann zurück und mache abends die teuflischen Avocado-Eier mit Speck. Das Abkühlen ist ein großer Faktor beim leichten Schälen.

Risse sind eine gute Sache. Hast du jemals in den Topf mit kochendem Wasser geschaut und dir Sorgen um ein zerbrochenes Ei gemacht? Uns dumm. Wenn ein Ei beim Kochen bricht, kann ein kleines Stück Wasser unter die Schale sickern. Die zusätzliche Wasserschicht erleichtert das Ablösen der Schale erheblich.

Tippen und rollen. Wenn Sie bereit sind, die Eier zu schälen, klopfen Sie sie vorsichtig auf eine harte Oberfläche und rollen Sie sie, um die Schale von allen Seiten zu knacken. Versuchen Sie, Ihren Fingernagel unter die Folie zu halten, die das Eiweiß von der Schale trennt. Sobald Sie einen Abschnitt des Films aufgerichtet haben, sollte er sich glatt ablösen.

Wie man hart gekochte Eier schält

Die Magie von kaltem Wasser. Wenn Sie ein besonders schwer zu schälendes Ei haben, lassen Sie es beim Schälen unter kaltem Wasser laufen. Wie die aufgesprungenen Eier mit einer zusätzlichen Schicht zwischen der Schale arbeitet sich das Wasser unter der Schale hindurch und erleichtert das Abheben.

Hartgekochte Eier schälen

Ein Dutzend Bäcker. Die Wahrheit ist, einige Eier sind nur schwerer zu schälen als andere. Selbst wenn Sie alles richtig machen, besteht die Möglichkeit, dass Sie ein oder zwei Eier haben, die nach dem Schälen einfach nur hässlich sind. Ich koche immer 1-2 zusätzliche Eier, um sicherzustellen, dass alle Eier, die ich für mein Teufelei-Rezept verwende, glatt und wunderschön sind!

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ursprünglich veröffentlicht am 27. März 2014 – zuletzt aktualisiert 27. Juli 2018

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