Hühnchen-Minestrone-Suppe – eine würzige Perspektive

A Spicy Perspective

Einfaches gesundes Huhn-Minestrone-Suppen-RezeptGesund Hühnchen-Minestrone-Suppe, eine proteinreiche Version eines italienischen Favoriten!

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Zu dieser Jahreszeit, wenn die kalten, grauen Wintertage den Frühling immer mehr verdrängen… Eine Sache, die die Stimmung wirklich anheizt, ist ein heißer Topf Suppe, der auf dem Herd kocht.

Eine gute Suppe füllt das Haus mit einem krautigen Aroma und schafft ein Gefühl von Wärme und Fülle. Suppe zaubert ein Lächeln auf die Gesichter der Familie, die vor bitterer Kälte durch die Tür kommt.

Suppe ist etwas, worauf man sich freuen kann.

Perfektes gesundes Hühnchen-Minestrone-Suppenrezept

Die heutige Hühnchen-Minestrone-Suppe ist eine beruhigende Variation der traditionellen vegetarischen italienischen Minestrone-Suppe. Obwohl ich den klassischen Minestrone liebe, habe ich immer das Gefühl, dass etwas fehlt. (HmUnsere Version ist leicht und gesund, mit zusätzlichem Protein aus magerer Hühnerbrust, um Sie satt und zufrieden zu halten.

Es ist außerdem gluten- und milchfrei und wird aus glutenfreien braunen Reisnudeln hergestellt, sodass Sie es auch Freunden mit Lebensmittelunverträglichkeiten servieren können.

Wie man gesundes Hühnchen-Minestrone-Suppenrezept macht

Die Basis jeder guten Minestrone-Suppe ist eine Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, italienischen Kräutern und Tomaten. Bohnen, Nudeln und eine bunte Mischung aus Gemüse sind immer enthalten.

Unsere Hühnchen-Minestrone-Suppe strotzt nur so vor italienischem Flair, frischem Gemüse, Bohnen, Hühnchen und Nudeln. Ich mag es auch, der Minestrone-Suppe einen Spritzer Rotwein hinzuzufügen, weil sie der Brühe einen tieferen Geschmack verleiht, der die Süße der Tomaten ergänzt.

Trotzdem ist es eine Augenweide und eine Wohltat für den Gaumen. Schau dir an, wie wunderschön es ist!

Gewusst wie: Gesundes Hühnchen-Minestrone-Suppenrezept

Um die Hühnersuppe mit Minestrone zuzubereiten, sollten Sie zunächst Knoblauch, Zwiebeln, Pilze und Karotten in einem großen Suppentopf anbraten. Dann fügen Sie ganze Hühnerbrust, Kräuter und alle flüssigen Zutaten hinzu.

Kochen Sie sie zusammen, um das Huhn zu kochen.

Gesundes Hühnerminestrone-Suppen-Rezept machen

Sie haben vielleicht bemerkt, ich koche normalerweise Hähnchenbrust in Suppe ganze, dann schneiden oder zerkleinern sie später, anstatt das Huhn roh zu hacken.

Diese Methode hat drei Zwecke. 1) Es stellt sicher, dass Sie das Huhn nicht zu lange kochen. 2) Es gibt Ihnen die Möglichkeit, das Huhn zu hacken oder zu zerkleinern. 3) Wenn Sie gehacktes Hühnchen dem Zerkleinern vorziehen, wird das Hacken viel effizienter, da das Hühnchen fest ist.

Perfektes gesundes Hühnchen-Minestrone-Suppenrezept

Nachdem das Huhn gekocht ist, fügen Sie alles Gemüse, Bohnen und Nudeln hinzu und kochen Sie die Suppe, bis die Nudeln sind al dente.

Rühren Sie das gehackte Huhn zurück in die Suppe und servieren Sie!

Einfach, gesundes Huhn-Minestrone-Suppe-Rezept zu bilden

Chicken Minestrone Soup ist eine ganze Mahlzeit in einer Schüssel.

Es ist genau das, was Sie brauchen, um Ihre Familie in dieser Saison aufzuheitern.

Das beste gesunde Hühnchen-Minestrone-Suppenrezept

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Hühnchen-Minestrone-Suppe

Healthy Chicken Minestrone Soup Recipe – Eine pikante klassische italienische Minestrone-Suppe mit einer Extradosis magerem Protein.

Portionen: 8

  • 1 1/4 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, geschält und gehackt
  • 6 Gewürznelken Knoblauch, gehackt
  • 8 Unzen Champignons, geschnitten
  • 2 Möhren, geschnitten
  • 6 Tassen Hühnersuppe
  • 6 Tassen Wasser
  • 2 Büchsen Feuer gebratene Tomatenwürfel (15-Unzen-Dosen)
  • 1/2 Tasse Rotwein
  • 2 Esslöffel getrocknetes italienisches Gewürz
  • 1 kleine Zucchini, geviertelt und geschnitten
  • 1 kleiner sommerkürbis, geviertelt und geschnitten
  • 15 Unzen kidney-Bohnen, abgelassen (1 Dose)
  • 15 Unzen cannellinibohnen, abgelassen (1 Dose)
  • 8 Unze getrocknete Makkaroninudeln (könnte glutenfrei sein)
  • 1 Tasse gefrorene geschnittene grüne Bohnen
  • 1/2 Tasse gehackte geröstete Paprika
  • Salz und Pfeffer
  • Stellen Sie bei mittlerer Hitze einen großen Suppentopf mit 6 bis 8 Liter Inhalt auf. Fügen Sie das Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Karotten hinzu. 5-8 Minuten anbraten, um das Gemüse zu erweichen, dabei regelmäßig umrühren.

  • Legen Sie die ganzen Hähnchenbrustfilets in das sautierte Gemüse am Boden des Topfes. Hühnerbrühe, Wasser, Tomatenkonserven, Rotwein, italienische Gewürze, 1 TL Salz und 1/4 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Hähnchenbrust durchgegart ist.

  • Die Hähnchenbrust mit einer Zange entfernen und auf ein Schneidebrett legen. Zucchini, Sommerkürbis, Bohnenkonserven, Makkaroni, grüne Bohnen und geröstete rote Paprikaschoten in den Topf geben. Gut umrühren. Zum Kochen bringen und weitere 5-8 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gar sind.

  • In der Zwischenzeit das Huhn in mundgerechte Stücke schneiden. Rühren Sie das Huhn zurück in die Suppe. Nach Belieben abschmecken, salzen und pfeffern.

HINWEIS: Wenn Sie eine glutenfreie Variante dieses Rezepts herstellen, verwenden Sie unbedingt eine GF-Pasta, die sich nicht in der Suppe auflöst. (Sowohl ALDI als auch Trader Joe haben eine ziemlich herzhafte GF-Pasta.)

Portion: 1Tasse, Kalorien: 338kcal, Kohlenhydrate: 43G, Protein: 25G, Fett: 6G, Gesättigte Fettsäuren: 1G, Cholesterin: 45mg, Natrium: 1147mg, Kalium: 839mg, Ballaststoff: 6G, Zucker: 6G, Vitamin A: 3240IU, Vitamin C: 32.6mg, Kalzium: 137mg, Eisen: 3.9mg

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ursprünglich veröffentlicht am 11. April 2018 – zuletzt aktualisiert 17. April 2019

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