Knoblauch braten – eine würzige Perspektive

Knoblauch braten - eine würzige Perspektive

Knoblauch im Ofen rösten! KnoblauchOfenbraten Knoblauchzehen sind eine geschmackvolle Ergänzung zu jedem Gericht! HKnoblauch rösten, der einfachste Weg.

Knoblauch rösten ASpicyPerspective.com #howto #diy #garlic

Es gibt Momente im Leben, in denen Sie im Besitz einer großen Menge Knoblauch sind.

Ich bin mir nicht sicher, wie das genau passiert. aber es passiert.

Vielleicht Sie haben eine Ladung Knoblauch in Ihren Garten gepflanzt und damit gerechnet, dass die Hälfte davon stirbt. Stattdessen hat alles gediehen und ist bereit für die Ernte.

Vielleicht Sie haben auf dem Bauernmarkt Knoblauch als allerwichtigste Sorte gehandelt und konnten es nicht lassen, ihn von den Armen zu kaufen.

Vielleicht Ihr Vampir, der Schwager fürchtete, kam über das Wochenende zu Besuch.

Wie auch immer Sie zu dieser Knoblauchüberflutung gekommen sind, Sie müssen herausfinden, was Sie damit tun sollen, bevor es austrocknet.

Ich schlage vor, es zu rösten.

Knoblauchbraten im Ofen backen | ASpicyPerspective.com #howto #diy #garlic

Aus einigen Gründen:

Eins, ofenbraten knoblauch ist so leckerMit dunklen Röstaromen und einer nussigen Essenz.

Ich habe den Eindruck, dass ein Gericht immer dann, wenn es keinen Geschmack hat, eine kräftige Portion Knoblauch benötigt. Das Hinzufügen von geröstetem Knoblauch zu Gerichten bietet eine Süße und eine einzigartige Komplexität, die Sie mit normalem Knoblauch nicht erreichen können.

Zweiist leicht zu lagern: in Dosen, in Öl verpackt und gekühlt oder sogar im Gefrierschrank.

Dreianstatt es zu hacken, zerschmettert man einfach die zarten kleinen Nelken und mischt sie mit dem, was man gerade kocht. Ich mag es, Dinge zu zerschlagen … es ist therapeutisch.

Gebratene Knoblauchzehen sind einfach zuzubereiten. Ich glaube, der beste Weg, um auch Braten und reiches Aroma zu versichern, ist, den Knoblauch in einem holländischen Ofen zu braten.

Die dicken Seiten und der Deckel des holländischen Ofens isolieren die Knoblauchzehen und regulieren die Temperatur für gleichmäßiges Garen und Färben.

So mache ich das …

wie wird Knoblauch geröstet

Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C vor. Schneiden Sie die Spitzen der Knoblauchzehen ab, so dass die meisten (oder alle) Nelken freiliegen.

Knoblauchzehen rösten | ASpicyPerspective.com #howto #diy #garlic

Die Knoblauchzehen in eine Pfanne geben Schmortopf, Cut-Side-Up. Sie können beliebig viele in einer einzigen Schicht in den holländischen Ofen geben. Normalerweise brate ich zwischen 3 und einem Dutzend Köpfe.

Wie man Knoblauch in einem holländischen Ofen brät ASpicyPerspective.com #howto #diy #garlic

Nieselregen Sie reichlich Olivenöl über die Köpfe. Je nachdem, wie viele Knoblauchzehen Sie braten möchten, können Sie zwischen 1/4 – 1/2 Tasse Öl verwenden.

Streuen Sie großzügig hochwertiges Meersalz ein (ich mag Celtic Makai Pure) mit Knoblauch und Pfeffer abschmecken.

Knoblauchköpfe rösten | ASpicyPerspective.com #howto #diy #garlic

Setzen Sie den Deckel auf den holländischen Ofen und stellen Sie ihn auf den Ofen.

35-45 Minuten rösten, bis die Knoblauchzehen goldbraun sind.

Knoblauchzehen im Ofen backen | ASpicyPerspective.com #howto #diy #garlic

Sobald der im Ofen geröstete Knoblauch kühl genug ist, um sich zu berühren, drücken Sie die Nelken aus jedem Kopf in eine Schüssel.

Möglicherweise müssen Sie Schichten abziehen, wenn die äußeren Gewürznelken nicht ausreichend freigelegt waren.

Gebratener Knoblauch | ASpicyPerspective.com #howto #diy #garlic

Bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die gerösteten Knoblauchzehen auch „können“ oder einfrieren.

Ich mag es, im Ofen geröstete Knoblauchzehen zu verwenden: Brote, Suppen, Salatdressings, Kartoffelpüree … die Möglichkeiten sind endlos!

Ofen gebratener Knoblauch | ASpicyPerspective.com #howto #diy #garlic

Teile dieses Rezept mit Freunden!

ursprünglich veröffentlicht am 21. Februar 2013 – zuletzt aktualisiert 2. Juli 2018

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*