Pasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill

A Spicy Perspective

Pasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und DillPasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill ist ein großartiges Make-Ahead-Gericht für Versammlungen wie Grillen und Picknicks.

Pasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill

Ich habe mir Beilagen ausgedacht, ist das nicht komisch?

Wenn ich von Essen träume, geht es normalerweise um Schokolade oder Steak. Aber in letzter Zeit kann ich nur an schnelle und faszinierende Beilagen denken, die einfach in einen Picknickkorb geworfen oder direkt vom Grill mit einem Hauptgericht kombiniert werden können.

Einfache Pasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill

Es muss das Wetter sein.

Warmes Wetter hat unterschiedliche Auswirkungen auf die Menschen. Es macht mir Lust auf mehr Grün auf meinem Teller, ob in Salatform oder so etwas wie diese Pasta mit Erbsen.

In dieser Pasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill ist das Einstreuen von gehackten geräucherten Mandeln das Besondere. Die knusprige und rauchige Essenz der Mandeln, die Süße der Erbsen und die Kräutermischung aus Dill und Frühlingszwiebeln machen die Diva zu einer Beilage. Diese Pasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill Geschrei im mittelpunkt der aufmerksamkeit stehen. So sehr, dass es ein wunderbares vegetarisches Hauptgericht ist!

Freche Nudeln mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill

Meine einzige Kochnotiz für diese Pasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill ist, dass die Mandeln die größte Wirkung haben, wenn sie in letzter Minute hinzugefügt und darüber gestreut werden, nicht untergemischt.

Auf diese Weise bleiben sie knackig. Genießen!

Einfache Frühlingsbeilagen:

Prosciutto und Edamame Pasta mit Zitronenglasur

Tabouli mit Feta und Endivien

Frischer Pfirsich-Basilikum-Salat

Faro Salat mit gebratenem Gemüse ~ Meine Küche in den Rocky Mountains

Grüne Bohnen mit Balsamico-Vinaigrette ~ Nämlich Marly

Gebratener Spargel und Cherry Tomatoes ~ Jeanettes gesundes Leben

Pasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill

Pasta mit Erbsen, geräucherten Mandeln und Dill ist ein großartiges Schmankerl für Zusammenkünfte wie Barbecues und Picknicks.

Portionen: 8

  • 16 Unze kleine trockene Nudeln wie Ditalini oder Makkaroni
  • 10 Unze frische oder gefrorene süße Erbsen
  • 1/4 Tasse frisch gehackter Dill
  • 1 Tasse gehackte grüne Zwiebel
  • 1 Tasse gehackte geräucherte Mandeln
  • 1 Zitrone, Eifrig und entsaftet
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel dijon Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Zwei Minuten bevor es fertig ist, die Erbsen in das kochende Wasser geben. Sobald die Erbsen aufgewärmt sind, lassen Sie die Nudeln und Erbsen abtropfen. Gießen Sie die Nudeln mit Erbsen in eine große Schüssel und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

  • In der Zwischenzeit Zitronensaft, Zitronenschale, Senf und Öl in einer kleinen Schüssel verquirlen. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu. Das Dressing über die Nudeln gießen und gut mischen.

  • Fügen Sie den Dill und die Frühlingszwiebeln hinzu und werfen Sie. Zum Servieren mit geräucherten Mandeln bestreuen.

Portion: 1Tasse, Kalorien: 426kcal, Kohlenhydrate: 52G, Protein: 13G, Fett: 18G, Gesättigte Fettsäuren: 2G, Cholesterin: 0mg, Natrium: 51mg, Kalium: 389mg, Ballaststoff: 6G, Zucker: 4G, Vitamin A: 510IU, Vitamin C: 18.7mg, Kalzium: 82mg, Eisen: 2.3mg

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ursprünglich veröffentlicht am 25. August 2018 – zuletzt aktualisiert 13. April 2019

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