Perfektes New England Clam Chowder Rezept

A Spicy Perspective

Perfektes New England Clam Chowder RezeptDas Perfektes New England Clam Chowder Rezept… Das ist leicht und gesund!

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Warme, dampfende Muscheln mit aromatischem Lauch, Fenchel und Estragon verleihen diesem Perfect New England Clam Chowder Rezept ein frisches Flair!

Herzhaft und befriedigend, wird es sicherlich Ihre Schüttelfrost vertreiben.

Perfekte New England Clam Chowder Rezept machen

Butterige Baby-Muscheln und zarte Kartoffeln in milder Kräuter-Cremesauce ergeben ein perfektes Rezept für die Muschelsuppe von New England.

Gewusst wie: Perfekte New England Clam Chowder Rezept

Es gibt viele Versionen dieser klassischen Suppe, einige ziemlich schwer und fett. Ich habe mich entschlossen, mein Perfect New England Clam Chowder Rezept etwas leichter zu machen.

Easy Perfect New England Muschelsuppe Rezept

Schweinefett wird durch Butter ersetzt und Sahne wird durch die Hälfte und die Hälfte ersetzt, und die dicke mehlige Mehlschwitze wird durch eine leichte Maisstärkeaufschlämmung ersetzt.

Das perfekte New England Clam Chowder Rezept

Obwohl es diese Fette scheut, strotzt es immer noch vor köstlichen Aromen und ich würde es nicht gerade als kalorienarm bezeichnen. Sie werden nicht gezwungen um ein Nickerchen zu machen, nachdem Sie diese Muschelsuppe gegessen haben, es sei denn natürlich, Sie möchten nur.

Einfaches perfektes neues England-Muschelsuppe-Rezept

Wenn Sie erst einmal die Leichtigkeit erlebt haben, dieses perfekte New England-Muschelsuppenrezept zuzubereiten, und die bemerkenswerten frischen Aromen des Gerichts genossen haben, möchten Sie sich nicht mehr mit etwas anderem zufrieden geben als mit hausgemachtem.

Gesundes perfektes Neu-England Muschelsuppen-Rezept

Es lohnt sich auf jeden Fall, eigene Suppen und Eintöpfe zuzubereiten. In meinem Schrank befinden sich keine Suppendosen oder Tüten mit trockener Suppenmischung mehr, auch nicht die Gourmet-Sorten. Sie sind nur eine Enttäuschung für meine Familie im Vergleich zu hausgemachten.

Light Perfect New England Muschelsuppe Rezept

Mach deine eigene Muschelsuppe. Du kannst es schaffen!

Perfektes New England Clam Chowder Rezept

Denken Sie nur an all die künstlichen Aromen, Farben und Konservierungsstoffe, die Sie nicht einnehmen, selbst wenn Ihre Muscheln in Dosen sind.

Der zusätzliche Bonus ist frisches Gemüse und frische Zutaten in Ihrer Ernährung. Ich fühle mich schon gesünder, nicht wahr?

Gesundes perfektes Neu-England Muschelsuppen-Rezept

Genießen Sie Ihr perfektes New England Clam Chowder Rezept wie es ist oder garnieren Sie es mit Fenchelblättern, Estragon und einer Prise dieser süßen kleinen Austerncracker.

Perfektes New England Clam Chowder Rezept

April Scharpf

Perfektes New England Clam Chowder Rezept

Perfect New England Muschelsuppe Rezept – Cremige, robuste Muschelsuppe mit viel Geschmack und Anziehungskraft. Dies ist die perfekte Suppe für den Winter!

Portionen: 8

  • 1 Tasse gewürfelter lauch, weiß und grün
  • 1 Tasse gewürfelter Fenchel (Zwiebel, Stiel und Blätter)
  • 1 Pfund gewürfelte kartoffeln, geschält, wenn dickhäutig (3 1/2 Tassen)
  • 20 Unzen eingemachte babymuscheln, (sparen Sie Muschelsaft) oder 20 Unzen frisch geschälte Muscheln
  • 8 Unzen Muschelsaft (1 Flasche)
  • 1 Tasse Weißwein
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Esslöffel frisch gehackter Estragon
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Salz-
  • 1 Teelöffel Zitronenpfeffer
  • 2 1/2 Tassen halb halb
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • Austern-Cracker zum Belegen optional
  • Den Lauch nach dem Hacken gut putzen. manchmal sind sie sandig. In einem 4-Liter-Topf Butter und Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Lauch und Fenchel in Butter und Olivenöl ca. 5 Minuten weich anbraten.

  • Fügen Sie die Kartoffeln, das Lorbeerblatt, den Zitronenpfeffer, das Salz, den Estragon, den Muschelsaft und den Wein hinzu. Zum Kochen bringen, ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

  • Mischen Sie vorsichtig die Muscheln und die Hälfte und die Hälfte. Zum Kochen bringen.

  • Mischen Sie die Maisstärke mit 1/4 Tasse kaltem Wasser, um eine Aufschlämmung zu bilden. Gießen Sie langsam ein wenig der Aufschlämmung unter ständigem Rühren in die köchelnde Suppe, um die Suppe zu verdicken. Fügen Sie nur ein wenig nach dem anderen hinzu, bis Ihre gewünschte Dicke erreicht ist. Verwenden Sie nicht alles, wenn es nicht benötigt wird. Warm servieren!

Portion: 1Tasse, Kalorien: 243kcal, Kohlenhydrate: 20G, Protein: 6G, Fett: 13G, Gesättigte Fettsäuren: 7G, Cholesterin: 38mg, Natrium: 504mg, Kalium: 475mg, Ballaststoff: 2G, Zucker: 1G, Vitamin A: 665IU, Vitamin C: 11.6mg, Kalzium: 127mg, Eisen: 2.8mg

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ursprünglich veröffentlicht am 1. Dezember 2017 – zuletzt aktualisiert 17. April 2019

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