Caprese Grilled Cheese Dippers (Druckversion)

Knusprige Grilled-Cheese-Sandwiches mit klassischen Caprese-Zutaten, in Streifen geschnitten und mit Marinara serviert.

# Zutaten:

→ Brot und Milchprodukte

01 - 8 Scheiben Sauerteig- oder Weißbrot
02 - 8 oz frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
03 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht

→ Gemüse und Kräuter

04 - 2 mittelgroße reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
05 - 1/2 Tasse frische Basilikumblätter

→ Sauce

06 - 1 Tasse Marinara-Sauce, erhitzt

→ Gewürze

07 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
08 - 1 Esslöffel Olivenöl, optional zum Bepinseln des Brotes

# Zubereitung:

01 - Eine große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen.
02 - Brotscheiben auslegen und Butter auf eine Seite jeder Scheibe streichen.
03 - Auf der unbutterten Seite der Hälfte der Scheiben Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikumblätter schichten. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
04 - Mit den restlichen Brotscheiben abdecken, mit der Butterschicht nach außen.
05 - Die Außenseite jedes Sandwiches leicht mit Olivenöl bepinseln für zusätzliche Knusprigkeit.
06 - Sandwiches in die Pfanne legen. Pro Seite 3–4 Minuten braten und dabei sanft drücken, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse schmilzt.
07 - Sandwiches aus der Pfanne nehmen und 1–2 Minuten abkühlen lassen.
08 - Jedes Sandwich in 3–4 Streifen schneiden. Warm mit einer Schale Marinara-Sauce zum Dippen servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Die Kombination aus warmem, schmelzendem Mozzarella und frischen Tomaten ist unwiderstehlich gemütlich
  • Perfekt für gesellige Abende, an denen alle gemeinsam in die Schüssel dippen wollen
  • Bereits in zwanzig Minuten auf dem Tisch, ohne komplizierte Techniken
02 -
  • Presse die Sandwiches nicht zu fest in der Pfanne, sonst wird der Käuse herausgepresst
  • Sei geduldig beim Wenden, wenn die Butterseite nicht goldbraun ist, klebt das Brot am Pfannenboden
03 -
  • Tauche die Sandwiches vor dem Braten kurz in eine Mischung aus Butter und etwas Knoblauchpulver für mehr Geschmack
  • Sei nicht zu streng beim Schneiden der Stifte, sie dürfen auch mal ungleichmäßig aussehen
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