Koriander Limetten Reis (Druckversion)

Aromatischer Reis mit Koriander und Limette, schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar.

# Zutaten:

→ Reis

01 - 1 Tasse Langkornweißreis (z. B. Basmati oder Jasmin)
02 - 2 Tassen Wasser
03 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter
04 - 1/2 Teelöffel Salz

→ Geschmackszutaten

05 - 1/3 Tasse frischer Koriander, fein gehackt
06 - 2 Esslöffel frischer Limettensaft (etwa 1 Limette)
07 - 1 Teelöffel Limettenschale, fein gerieben
08 - 1 Esslöffel zusätzliche Butter (optional, zum Verfeinern)

# Zubereitung:

01 - Reis unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt.
02 - In einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Reis, 1 Esslöffel Butter und Salz einrühren.
03 - Hitze reduzieren, abdecken und 15–18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und das Wasser aufgenommen wurde.
04 - Vom Herd nehmen und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ruhen lassen.
05 - Reis mit einer Gabel auflockern, dann Koriander, Limettensaft und Limettenschale vorsichtig unterheben.
06 - Für zusätzlichen Geschmack 1 Esslöffel Butter unterrühren, wenn gewünscht.
07 - Warme Reisbeilage sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • It comes together in 30 minutes and tastes like you spent hours on it, which honestly feels like cheating in the best way.
  • The brightness cuts through heavy grilled meats and rich sauces without trying, making everything taste better together.
  • Fresh cilantro and lime feel fancy but cost almost nothing, and you probably have them hiding in your fridge anyway.
02 -
  • Füg die Limette nicht hinzu, bevor der Reis völlig gekocht ist—die Säure kann ihn sonst knusprig machen, und das ist nicht in einer guten Art.
  • Gekaufter Koriander verwelkt schnell, also hacke ihn direkt vor der Verwendung, sonst sieht dein schönes Gericht plötzlich unglücklich aus.
03 -
  • Limettensaft sollte warm sein, bevor er in den heißen Reis geht—das hilft den Aromen, sich zu vermischen, statt einfach oben zu sitzen.
  • Wenn du diesen Reis im Voraus machst, halt ihn warm und füg die Limette und den Koriander erst hinzu, wenn deine Gäste ankommen, damit es frisch bleibt.
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