Coconut Jasmine Reis (Druckversion)

Duftender Jasminreis, langsam in cremiger Kokosmilch gegart, ideal als Beilage zu asiatischen Speisen.

# Zutaten:

→ Reis

01 - 1 cup Jasminreis

→ Flüssigkeiten

02 - 1 cup Kokosmilch (vollfett, ungesüßt)
03 - 1 cup Wasser

→ Gewürze

04 - ½ Teelöffel Salz
05 - 1 Teelöffel Zucker (optional, für zusätzliche Süße)

# Zubereitung:

01 - Den Jasminreis unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt; anschließend gut abtropfen lassen.
02 - In einem mittelgroßen Kochtopf den abgespülten Reis, Kokosmilch, Wasser, Salz und bei Bedarf Zucker vermischen.
03 - Bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen bringen.
04 - Den Herd auf niedrige Hitze reduzieren, Topf abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
05 - Vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen, damit die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wird.
06 - Den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern und servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • The coconut milk transforms ordinary rice into something that tastes like you spent hours perfecting it, but takes barely half an hour.
  • It's naturally vegan and gluten-free, so it works for almost any table without needing separate dishes.
  • One pot means minimal cleanup, and the gentle, creamy result pairs beautifully with bold curries or simple grilled vegetables.
02 -
  • Öffne den Topf während des Kochens nicht, egal wie neugierig du bist – jedes Mal, wenn du den Deckel lüftst, entweicht Dampf und der Reis wird ungleichmäßig gegart.
  • Das Köcheln bei sehr niedriger Hitze ist der Unterschied zwischen körnigem Reis und cremigem, perfektem Reis; zu hohe Hitze und der Boden brennt an, bevor der Reis fertig ist.
03 -
  • Nutze immer vollfette, ungesüßte Kokosmilch – die leichte Version gibt dir nicht den Geschmack oder die Textur, die diesen Reis so besonders macht.
  • Wenn deine Kokosmilch in der Dose dick und ölig ist, rühre sie vor Gebrauch kurz um – manche Marken trennen sich während der Lagerung, und eine gute Mischung ist das Geheimnis für einheitliche Cremigkeit.
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