Crimson Tide Chorizo Kirschen

# Zutaten:

→ Rote Zutaten

01 - 4.23 oz dünn geschnittene, gereifte Chorizo-Wurst

02 - 3.53 oz frische, entsteinte und halbierte Kirschen

03 - 1 große geröstete rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten

04 - 1 EL frisch gehackte Petersilie (optional, zum Garnieren)

→ Cracker

05 - 32 weiße, einfache Cracker (zum Beispiel Wassercracker oder Reiswaffeln)

→ Dressing

06 - 1 EL natives Olivenöl extra

07 - 1 TL Balsamico-Glasur

08 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Ordnen Sie die weißen Cracker dicht nebeneinander auf einer großen Servierplatte an und bilden Sie damit eine Basis.

02 - Legen Sie die Chorizo-Scheiben, gerösteten roten Paprikastreifen und Kirschhälften abwechselnd und sich leicht überlappend in einer geschwungenen S-Form auf den Crackern aus, um Farbe und Textur zu variieren.

03 - Träufeln Sie das natives Olivenöl extra sowie die Balsamico-Glasur gleichmäßig über die roten Zutaten.

04 - Verteilen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack über die Anordnung.

05 - Bestreuen Sie das Ganze optional mit fein gehackter Petersilie und servieren Sie es unmittelbar.

# Expertentipps:

01 -

Es sieht aus wie ein aufwändiges Restaurant-Gericht, braucht aber nur 25 Minuten und absolut keine Kochkenntnisse.
Die Süße der Kirschen trifft auf die würzige Chorizo wie ein heimlicher Kuss - jeder Bissen überrascht neu.
Du kannst alles vorbereiten und im letzten Moment zusammenstellen, was es perfekt für Dinner Parties macht.

02 -

Nicht zu lange vor dem Servieren zusammenstellen, da feuchte Zutaten die Cracker weicher machen, sobald sie Öl absorbieren.
Die Qualität der Chorizo macht oder bricht diese Platte, also investiere in etwas Gutes mit echtem Rauch und Würze.

03 -