Fibonacci Fan Salat kreativ (Druckversion)

Frischer Salat mit Spinat, Avocado, Feta und Walnüssen, kunstvoll nach der goldenen Spirale arrangiert.

# Zutaten:

→ Frische Zutaten

01 - 1 Tasse Babyspinatblätter
02 - 3/4 Tasse Rucola
03 - 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
04 - 1/3 Tasse Gurke, dünn geschnitten
05 - 1/5 Tasse Radieschen, dünn geschnitten
06 - 1/8 Tasse rote Zwiebel, fein geschnitten

→ Obst und Nüsse

07 - 1/2 kleine Avocado, in Scheiben
08 - 1/4 Tasse Blaubeeren
09 - 2 EL geröstete Walnüsse, gehackt

→ Käse

10 - 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

→ Dressing

11 - 3 EL natives Olivenöl extra
12 - 1 EL Zitronensaft
13 - 1 TL Honig
14 - 1/2 TL Dijonsenf
15 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Auf einer großen runden Platte die Spinatblätter in einer sichelförmigen Anordnung als innerster Bogen der Spirale auslegen.
02 - Einen Fächer aus Rucola überlappend auf den Spinat legen und nach außen hin die Spirale erweitern.
03 - Kirschtomaten, Gurken und Radieschen in jeweils größeren, der Spirale folgenden Bögen anordnen, die im Verhältnis zueinander wachsen.
04 - Die roten Zwiebeln als dünnen Akzentring nahe dem äußeren Rand der Spirale auslegen.
05 - Avocadoscheiben und Blaubeeren in der Spirale ansprechend verteilen, um visuelles Gleichgewicht zu schaffen.
06 - Geröstete Walnüsse und zerbröselten Feta-Käse gleichmäßig über die Salatspirale streuen.
07 - Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Dijonsenf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
08 - Das Dressing unmittelbar vor dem Servieren gleichmäßig über den Salat träufeln.

# Expertentipps:

01 -
  • It's a showstopper that takes barely any cooking skill, just a little patience and a sharp knife.
  • Every bite hits different textures and flavors because you're literally building it to balance.
  • People always ask how you made it look so restaurant-perfect, and you'll smile knowing it took just twenty minutes.
02 -
  • Der Salat wird schnell weich; arrangiere ihn erst kurz vor dem Servieren, sonst verliert deine harte Arbeit ihre Schönheit.
  • Verwende einen wirklich scharfen Messer; dünne, gleichmäßige Scheiben machen den visuellen Unterschied aus.
  • Das Dressing sollte sparsam aufgetragen werden; eine Spirale ist zuerst zum Anschauen gedacht, nicht zum Durcheinander zu rühren.
03 -
  • Schneide alle Zutaten im Voraus zu, aber arrangiere nur kurz vor dem Servieren, damit alles knackig und frisch bleibt.
  • Das Geheimnis ist, das Auge zu täuschen mit gleichmäßigen Scheiben und ausbalancierter Färbung; Konsistenz in der Größe macht hier den Unterschied.
Zurück