# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 1 Tasse kleine Radieschen, halbiert
02 - 1 Tasse Zuckerschoten, geputzt
03 - 1 Tasse Babymöhren, geschält
04 - 1 Tasse Gurkenscheiben
05 - 1 Tasse bunte Kirschtomaten
06 - ½ Tasse kleine Paprikaschoten, in Scheiben
→ Käse & Wurstwaren
07 - 100 g weicher Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln geformt
08 - 100 g Mini-Mozzarellakugeln (Bocconcini)
09 - 100 g harter Käse, gewürfelt (z.B. gereifter Cheddar oder Gouda)
10 - 100 g dünn geschnittener Prosciutto oder Salami (für vegetarische Variante weglassen)
→ Dips
11 - ½ Tasse Hummus
12 - ½ Tasse griechischer Joghurt-Dip mit Kräutern
→ Cracker & Brot
13 - 1 Tasse gemischte Cracker
14 - ½ Baguette, in Scheiben und geröstet
→ Garnitur
15 - ¼ Tasse frische Kräuter-Mischung (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
16 - Essbare Blumen (optional, zur Dekoration)
# Zubereitung:
01 - Große runde Platte oder Brett mit einer kleinen Schale oder Kerze in der Mitte platzieren, um die Form des Kranzes zu markieren.
02 - Dips in kleinen Schalen verteilen und gleichmäßig am äußeren Rand der Platte positionieren.
03 - Gemüse in kleinen Gruppen anrichten, dabei Farben und Formen abwechseln, um ein ausgewogenes, lebendiges Gesamtbild zu erzeugen.
04 - Käse und Wurst zwischen dem Gemüse in Abschnitten arrangieren.
05 - Restliche Zwischenräume mit Crackern und Baguettescheiben auffüllen.
06 - Frische Kräuter und essbare Blumen gleichmäßig im Kranz verteilen, um ein frühlingshaftes Erscheinungsbild zu erzielen.
07 - Zentrale Schale oder Kerze entfernen und die Platte sofort servieren.
