Heart of Romance Board (Druckversion)

Herzförmige Anordnung von Käse, Wurst und Früchten in romantischer Farbpalette.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 3.5 oz Brie, in Spalten geschnitten
02 - 3.5 oz Ziegenkäse, zu kleinen Runden geformt
03 - 3.5 oz Manchego, dünn geschnitten

→ Aufschnitt (für Vegetarier auslassen)

04 - 2.8 oz Prosciutto, gefaltet
05 - 2.8 oz Salami, gerollt
06 - 2.1 oz Coppa, fächerförmig ausgelegt

→ Frische Früchte

07 - 1 Tasse Erdbeeren, halbiert
08 - 1 Tasse Himbeeren
09 - 1 Tasse rote Trauben, halbiert
10 - 0.5 Tasse Granatapfelkerne

→ Gemüse

11 - 8–10 Mini-Süßpaprika, in Scheiben
12 - 0.5 Tasse Kirschtomaten, halbiert

→ Beilagen

13 - 0.5 Tasse rosa Rote-Bete-Hummus
14 - 0.5 Tasse rotes Paprika-Gelee
15 - 0.5 Tasse kandierte Pekannüsse
16 - 0.5 Tasse mit dunkler Schokolade überzogene Mandeln
17 - 0.25 Tasse herzförmige Süßigkeiten (optional)

→ Cracker & Brot

18 - 1 Tasse herzförmige Cracker oder dünn geschnittenes Baguette

# Zubereitung:

01 - Leg ein großes Brett oder Tablett bereit und zeichne mit Backpapier eine Herzform nach oder verwende ein herzförmiges Tablett.
02 - Stelle kleine Schälchen mit Rote-Bete-Hummus und rotem Paprika-Gelee in die oberen Rundungen des Herzens.
03 - Verteile die Käsesorten in mehreren Bereichen innerhalb des Herzens, wobei du auf optische Ausgewogenheit achtest.
04 - Falte oder rolle die Aufschnittsorten und lege sie strategisch entlang der Herzform, um Struktur und Textur zu schaffen.
05 - Streue frische Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfelkerne zur Hervorhebung der roten und pinken Farbpalette großzügig auf der Tafel aus.
06 - Fülle Zwischenräume mit Mini-Paprika, halbierten Kirschtomaten und kandierten Pekannüssen auf.
07 - Verteile dunkle Schoko-Mandeln sowie optional die herzförmigen Süßigkeiten für einen romantischen Akzent.
08 - Platziere Cracker oder Brotscheiben entlang der Ränder oder in kleinen Häufchen innerhalb der Herzform.
09 - Achte darauf, dass alle Zwischenräume gefüllt sind, um ein üppiges, einladendes Gesamtbild zu schaffen. Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist im Grunde ein essbares Kunstwerk, das vier bis sechs Personen ohne großen Aufwand beeindruckt.
  • Du brauchst keine Kochkenntnisse, nur ein gutes Auge für Farben und eine Prise Kreativität.
  • Jeder Gast findet etwas für seinen Geschmack, von Vegetariern bis zu den Feinschmeckern.
02 -
  • Schnelle Zutat zuletzt arrangieren: Trockene Früchte verdorren, wenn sie zu lange stehen, also füge sie in den letzten fünf Minuten vor dem Servieren hinzu.
  • Käse braucht Luft: Wenn du Käse direkt von der Kälte auf das Board legst, sollte er mindestens zehn Minuten Ruhezeit bekommen, um sein volles Aroma zu entfalten.
  • Farbblöcke sind deine Freunde: Vermeide es, alle roten Komponenten durcheinander zu werfen, sondern baue kleine Zonen, die zusammenpassen und sich gegenseitig verstärken.
03 -
  • Lass Käse vor dem Servieren 15 Minuten Zimmertemperatur annehmen, damit Brie sein echtes cremiges Potenzial entfaltet.
  • Das Geheimnis ist, alles zu schneiden, bevor es auf das Board kommt, damit deine Gäste nur greifen und genießen müssen.
Zurück