# Zutaten:
→ Teig
01 - 450 g Pizzateig (gekauft oder hausgemacht)
02 - Weizenmehl zum Ausrollen
→ Sauce
03 - 80 ml Tomatensauce
04 - 1 EL reiner Ahornsirup
05 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
06 - 1/2 TL getrockneter Oregano
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Belag
08 - 100 g geriebener Mozzarella
09 - 60 g geriebener Cheddar
10 - 1/2 kleine rote Paprika, dünn geschnitten
11 - 1/2 kleine gelbe Paprika, dünn geschnitten
12 - 1/2 kleine orange Paprika, dünn geschnitten
13 - 1/4 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
14 - 30 g Babyspinat, gehackt
15 - 2 EL Maiskörner (optional)
16 - Olivenöl zum Bestreichen
# Zubereitung:
01 - Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 6 mm dick ausrollen. Mit einem etwa 10 cm breiten Ahornblatt-Ausstecher acht Formen ausstechen. Auf das Backblech legen.
03 - In einer kleinen Schüssel Tomatensauce, Ahornsirup, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
04 - Auf jede Teigform eine dünne Schicht Sauce streichen.
05 - Mozzarella und Cheddar gleichmäßig über die Sauce streuen.
06 - Paprika, Zwiebel, Spinat und optional Mais als herbstliches Blattmuster auf dem Käse verteilen.
07 - Die Teigränder vorsichtig mit Olivenöl bestreichen.
08 - Die Mini Pizzen 13–15 Minuten backen, bis der Käse blubbert und die Ränder goldbraun sind.
09 - Leicht abkühlen lassen und dann servieren.
