Honigwaben Käseplatte elegant (Druckversion)

Hexagonale Käsewürfel kombiniert mit Nüssen und Honig ergeben einen eleganten Genussmoment.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 5,3 oz Manchego-Käse, in kleine sechseckige Würfel geschnitten
02 - 5,3 oz Cheddar-Käse, in kleine sechseckige Würfel geschnitten
03 - 3,5 oz Brie, in kleine Keile oder Würfel geschnitten

→ Nüsse

04 - 2,1 oz geröstete Mandeln
05 - 2,1 oz geschälte Pistazien

→ Honig

06 - 3 EL hochwertiger Honig

→ Garnitur (optional)

07 - Frische Thymianzweige
08 - Essbare Blüten

# Zubereitung:

01 - Ordnen Sie die Käsewürfel in einem ineinandergreifenden Honigwabenmuster auf einer großen Servierplatte an. Platzieren Sie sie eng beieinander, um ein geometrisches sechseckiges Labyrinth zu formen.
02 - Füllen Sie die Lücken zwischen den Käsewürfeln gleichmäßig mit Mandeln und Pistazien, um visuelles Interesse zu schaffen.
03 - Träufeln Sie großzügig Honig über Käse und Nüsse und lassen Sie ihn leicht in die Spalten fließen.
04 - Dekorieren Sie nach Belieben mit frischen Thymianzweigen und essbaren Blüten für Farbe und Aroma.
05 - Servieren Sie das Arrangement umgehend mit kleinen Gabeln oder Zahnstocher.

# Expertentipps:

01 -
  • Sieht anspruchsvoll aus, erfordert aber nur deine Messerfertigkeiten und etwas Geduld beim Arrangieren.
  • Käse und Honig zusammen sind wie ein geheimes Handschlag zwischen süß und herzhaft, den jeder lieben wird.
  • Vegetarisch, glutenfrei und trotzdem so beeindruckend, dass deine Gäste denken, du hättest gekocht, statt nur anzurichten.
02 -
  • Der Honig muss wirklich hochwertiges Honig sein – billiger Honig schmeckt wie flüssiges Bedauern, während echter Honig die ganze Platte hochhebt und dem Käse Tiefe verleiht.
  • Die Temperatur ist dein stiller Feind: Käse bei Raumtemperatur schmeckt hundertmal besser als kalter Käse aus dem Kühlschrank, also nimm ihn mindestens eine halbe Stunde vorher heraus.
  • Wenn dein Messer nicht scharf ist, wird das Schneiden zu einer Frustration und die Hexagone werden Opfer deiner Ungeduld – investiere eine Minute in einen schärferen Messer.
03 -
  • Nimm eine alte Schablone – selbst eine aus Kartenpapier selbstgebastelte hexagonale Form – und lege sie über deinen Käse beim Schneiden; das Ergebnis ist fast perfekt, und Perfektion ist das Geheimnis einer Platte, die Menschen zum Innehalten bringt.
  • Honig bei niedriger Temperatur gießen, nicht aus einer Flasche, sondern aus einem kleinen Krug oder einer Pipette – Kontrolle ist dein größter Trumpf, und Chaos ist nur ein Messer-Schnitt entfernt.
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