Strawberry Shortcake Skillet Cobbler – Eine würzige Perspektive

A Spicy Perspective

Gebratene Erdbeer Shortcake Bratpfanne Cobbler RezeptHeiß geröstet Erdbeer Shortcake Bratpfanne Cobbler, ein Fest der Sommererdbeeren!

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Wir haben hier in den Blue Ridge Mountains eine wirklich großartige Erdbeersaison erlebt. Wie bei allen Erzeugnissen sind einige Jahreszeiten aufgrund von Wetterbedingungen und Schädlingen einfach besser als andere.

Ich habe einheimische Erdbeeren im Arm gekauft, weil ich sehr bald weiß, dass unsere Erdbeeren verschwunden sein werden. Ich friere sie für die spätere Verwendung ein, backe sie zu Leckereien, füge den Salaten Beeren hinzu und stecke sie mir direkt in den Mund … fast den ganzen Tag.

Strawberry Shortcake Bratpfanne Cobbler Rezept machen

Vor allem Erdbeer-Rezepte, Erdbeer-Shortcakes und Erdbeer-Cobbler sind meine persönlichen Favoriten.

Deshalb habe ich heute diese beiden traditionellen Desserts zu einer schillernden Erdbeer-Leckerei kombiniert, die als Strawberry Shortcake Skillet Cobbler bekannt ist.

Himmlisches Erdbeerkuchen-Bratpfannen-Schuster-Rezept

Shortcakes sind ein wunderbares Schuster-Topping, weil sie in die Erdbeeren eintauchen und dann darüber pusten. Ich liebe es, ein wenig Maismehl zu meinem Shortcake-Teig hinzuzufügen, um einen Hauch von rustikaler Textur zu bieten.

Durch Rösten der Erdbeeren im Ofen entsteht ein reichhaltiger Sirup, der den Beeren eine intensive Geschmackstiefe verleiht.

Bestes Erdbeerkuchen-Bratpfannen-Schuster-Rezept

Strawberry Shortcake Skillet Cobbler zu machen

Beginnen Sie, indem Sie den Shortcake-Teig vorbereiten und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Wie bei allen Keksvariationen ergibt ein kalter Teig mit Butterflecken eine leichte, schuppige Konsistenz. Es muss jedoch kalt in den Ofen gehen.

Wie man Erdbeer-Shortcake-Pfanne Cobbler Rezept

Während der Teig kühlt, die Erdbeeren halbieren und in eine große Pfanne aus Gusseisen geben. Fügen Sie Zitronenschale, Vanille und Zucker hinzu. Die Erdbeeren auf dem Herd 5 Minuten köcheln lassen, um den Shortcakes einen Vorsprung zu verschaffen.

Gewusst wie: Strawberry Shortcake Skillet Cobbler Recipe

Machen! Strawberry Shortcake Bratpfanne Cobbler Rezept

Dann den Mürbeteig in Runden schneiden und die Scheiben über die Oberfläche der köchelnden Beeren verteilen. Legen Sie die gesamte Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis die Shortcakes geschwollen und goldbraun sind.

Muss Erdbeer Shortcake Bratpfanne Cobbler Rezept

Im Ofen fallen die Shortcakes zunächst etwas in die Beerenfüllung. Dann erheben sie sich und blühen über den Erdbeeren. Die freiliegenden Erdbeeren an den Rändern rösten zu einer dunklen rubinroten Farbe.

Das beste Erdbeer-Shortcake-Bratpfannen-Schuster-Rezept

Strawberry Shortcake Skillet Cobbler ist pure Beerenperfektion.

Wenn Sie eine Variante eines klassischen Sommergenusses suchen, probieren Sie es aus!

Erstaunliches Erdbeerkuchen-Bratpfannen-Schuster-Rezept

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Erdbeer Shortcake Bratpfanne Cobbler

Ein gerösteter Erdbeer-Cobbler mit süßer Keksspitze! Dieser einfache Sommergenuss ist einfach zuzubereiten.

Portionen: 12

Für das Shortcake-Topping:

Für die Erdbeerfüllung:

  • Für die Shortcakes: Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz und Butterwürfel in den Ofen geben Küchenmaschine. Pulsieren, bis die Mischung bröckelig aussieht. Dann Eier und Buttermilch zupfen, bis der Teig eine Kugel bildet. Den Teig in Plastik einwickeln und im Kühlschrank lagern.
  • Die Erdbeeren vorbereiten und in eine Schüssel geben Deep Dish 12 Zoll Gusseisen Pfanne. Zucker, Zitronenschale, Maisstärke, Vanille und Salz hinzufügen. Über einen Brenner stellen und auf mittelhoch stellen. 5-7 Minuten köcheln lassen, um den Zucker zu schmelzen und die Erdbeeren zu zerkleinern. Gelegentlich umrühren.
  • In der Zwischenzeit eine saubere Arbeitsfläche bemehlen. Drücken Sie den kalten Shortcake-Teig in ein 1 Zoll dickes Rechteck. Falten Sie es einmal um und drücken Sie es dann erneut in ein 1 Zoll dickes Rechteck. Benutze einen 2 oder 2-1 / 2 Zoll Runde Ausstecher 10-12 Shortcakes schneiden. Die Spitzen der Shortcakes mit extra Buttermilch bestreichen und mit Zucker bestreuen. (Schnell arbeiten, damit der Teig noch kalt ist, wenn er in den Ofen gestellt wird.)
  • Die Shortcakes gleichmäßig über die Oberfläche der köchelnden Erdbeeren verteilen und die Pfanne sofort in den Ofen stellen. Backen Sie für 20 Minuten, bis die Shortcake-Spitzen aufgebläht und goldbraun sind. Warm servieren mit einer Prise Schlagsahne oder Vanilleeis.

HINWEIS: Wenn Sie keine Bratpfanne haben, gießen Sie die gekochten Erdbeeren in eine 12-Zoll-Keramik-Auflaufform und belegen Sie sie vor dem Backen mit den Shortcakes. Wenn Sie eine flache Pfanne verwenden, sprudeln die Erdbeersäfte über die Ränder und brennen im Boden des Ofens.

Portion: 8Unzen, Kalorien: 309kcal, Kohlenhydrate: 47G, Protein: 5G, Fett: 11G, Gesättigte Fettsäuren: 6G, Cholesterin: 53mg, Natrium: 122mg, Kalium: 377mg, Ballaststoff: 4G, Zucker: 21G, Vitamin A: 365IU, Vitamin C: 77,8mg, Kalzium: 86mg, Eisen: 2mg

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ursprünglich veröffentlicht am 10. Juli 2017 – zuletzt aktualisiert 23. April 2019

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