Avocado BLT Grilled Cheese (Druckversion)

Dekadente BLT-Variante mit knusprigem Speck, frischem Gemüse, cremiger Avocado und geschmolzenem Käse.

# Zutaten:

→ Brot und Milchprodukte

01 - 4 Scheiben Sauerteig- oder Landbrot
02 - 2 Esslöffel weiche ungesalzene Butter
03 - 4 Scheiben Cheddar- oder Monterey-Jack-Käse

→ Fleisch

04 - 4 Scheiben dickgeschnittener Speck

→ Gemüse

05 - 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten
06 - 1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
07 - 2 Blätter Römersalat oder Buttergemüse

→ Gewürze und Würzmittel

08 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig ist. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
02 - Eine Seite jeder Brotscheibe leicht mit Butter bestreichen.
03 - Zwei Brotscheiben mit der Butterseite nach unten auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Jede mit einer Käsescheibe, Speck, Salat, Tomate und Avocado belegen. Avocado und Tomate mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den verbleibenden Käsescheiben und Brotscheiben mit der Butterseite nach oben abdecken.
04 - Eine große antihaftbeschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze aufwärmen. Sandwiches in die Pfanne legen und rösten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Sanft mit einem Pfannenwender andrücken.
05 - Aus der Pfanne nehmen, 1–2 Minuten abkühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es verbindet die besten Teile eines BLT mit der Gemütlichkeit eines Grilled Cheese, ohne dass du dich entscheiden musst.
  • Die Avocado macht jedes Sandwich cremig und reichhaltig, auch wenn der Käse noch nicht ganz geschmolzen ist.
  • Du brauchst nur eine Pfanne und 20 Minuten, und schon hast du etwas, das sich anfühlt wie ein Restaurantgericht.
  • Jeder Bissen hat eine andere Textur, von knusprig über cremig bis saftig, und das macht süchtig.
02 -
  • Wenn die Hitze zu hoch ist, verbrennt das Brot, bevor der Käse schmilzt, also hab Geduld und lass die Pfanne auf niedriger Stufe arbeiten.
  • Lege den Käse direkt auf das Brot, nicht auf den Salat oder die Tomate, sonst klebt nichts zusammen und das Sandwich fällt auseinander.
  • Trockne die Tomatenscheiben immer ab, sonst wird das Brot matschig und das ganze Sandwich verliert seine Knusprigkeit.
03 -
  • Erhitze die Pfanne immer vor, bevor du das Sandwich hineinlegst, sonst saugt das Brot die Butter auf und wird fettig statt knusprig.
  • Wenn der Käse nicht schnell genug schmilzt, lege einen Deckel auf die Pfanne für die letzten zwei Minuten, die Hitze staut sich und macht alles perfekt cremig.
  • Verwende immer frische, reife Avocado, eine unreife Avocado ist hart und geschmacklos und ruiniert das ganze Sandwich.
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