# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 28 oz gemischtes gefrorenes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika, Zuckerschoten, Mais)
02 - 1 mittlere Zwiebel, dünn geschnitten
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 Stück frischer Ingwer (ca. 0,8 Zoll), gerieben
→ Sauce
05 - 3 EL Sojasauce
06 - 1 EL Sesamöl
07 - 1 EL Reisessig oder Weißweinessig
08 - 1 EL Ahornsirup oder Honig
09 - 1 TL Speisestärke (optional, zum Andicken)
10 - 2 EL Wasser
→ Garnitur & Beilage
11 - 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
12 - 1 EL Sesamsamen
13 - Gedämpfter Reis oder Nudeln nach Belieben
# Zubereitung:
01 - In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Essig, Ahornsirup (oder Honig), Speisestärke (falls verwendet) und Wasser glatt verrühren. Beiseitestellen.
02 - Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittelhoher Hitze erwärmen. Einen Schuss neutrales Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl) hinzufügen.
03 - Die Zwiebel 1–2 Minuten glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis sie duften.
04 - Gefrorenes Gemüse direkt in die Pfanne geben. 7–10 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis das Gemüse durchgewärmt und leicht knusprig ist.
05 - Die vorbereitete Sauce einfüllen und das Gemüse gleichmäßig damit vermengen. Weitere 2–3 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
06 - Gegebenenfalls mit Gewürzen nachfavorisieren. Sofort mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Nach Wunsch mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.
