# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 1 große rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
02 - 1 große gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
03 - 1 große grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
→ Dip
04 - 1 Tasse (240 g) Natur griechischer Joghurt
05 - 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
06 - 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
07 - 1 Teelöffel Zitronensaft
08 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
09 - 1/4 Teelöffel Salz
10 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
11 - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (optional, für mehr Cremigkeit)
# Zubereitung:
01 - Die Paprika waschen, trocknen, Stiele entfernen und entkernen, anschließend in gleichmäßige Streifen schneiden.
02 - Die Paprikastreifen fächerförmig auf einer großen Servierplatte anordnen, dabei in der Mitte Platz für die Dip-Schüssel lassen.
03 - In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren. Für eine cremigere Konsistenz optional Olivenöl einrühren.
04 - Den Dip in eine kleine Servierschüssel füllen und in die Mitte der Platte stellen.
05 - Sofort servieren oder abgedeckt bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
