Merken Ein lebendiges und verspieltes Obstplatten-Arrangement in Form eines Schmetterlings, perfekt für Frühlingstreffen, Brunchs oder Kinderpartys. Frische, bunte Früchte werden mit einem cremigen Joghurt-Dip und essbaren Blumen kombiniert, um ein beeindruckendes, gesundes Zentrum zu schaffen.
Ich habe dieses Obstbrett bei mehreren Partys serviert, und es wurde jedes Mal von Groß und Klein geliebt.
Ingredients
- Frische Früchte: 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und geschnitten, 1 Tasse Blaubeeren, 1 Tasse Brombeeren, 1 Tasse kernlose grüne Trauben, halbiert, 1 Tasse Ananas, in kleine Dreiecke geschnitten, 1 Kiwi, geschält und in Scheiben, 1 Tasse Mango, gewürfelt, 1 Orange, geschält und segmentiert, 1/2 Tasse rote Trauben, halbiert, 1/2 Tasse Himbeeren
- Garnituren: 1/4 Tasse essbare Blumen (wie Stiefmütterchen oder Veilchen), abgespült, 2 Esslöffel frische Minzblätter
- Joghurt-Dip: 1 Tasse griechischer Naturjoghurt, 1 Esslöffel Honig, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, Schale von 1/2 Zitrone
Instructions
- Vorbereiten:
- Waschen und trocknen Sie alle Früchte gründlich. Schneiden oder würfeln Sie die Früchte wie angegeben, um gleichmäßige Stücke für die einfache Anordnung zu erhalten.
- Schmetterlingsform skizzieren:
- Zeichnen Sie leicht mit einem Zahnstocher die Form eines Schmetterlings auf einer großen rechteckigen oder ovalen Platte oder verwenden Sie Backpapier als Führung.
- Obst anordnen:
- Arrangieren Sie die Früchte nach Farbe und Sorte, um die Schmetterlingsflügel zu formen: Verwenden Sie kontrastierende Farben nebeneinander für einen lebendigen Effekt, und erzeugen Sie symmetrische Muster auf jeder Seite.
- Körper und Fühler gestalten:
- Verwenden Sie eine Reihe von Trauben oder Brombeeren für den Körper des Schmetterlings und dünn geschnittene Kiwi- oder Orangenscheiben für die Fühler.
- Lücken füllen:
- Füllen Sie Lücken mit Beeren, Ananas oder Mango, um die Flügel zu vervollständigen.
- Garnieren:
- Streuen Sie essbare Blumen und Minzblätter über die Früchte für einen Garteneffekt.
- Joghurt-Dip zubereiten:
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Honig, Vanille und Zitronenschale glatt. Stellen Sie den Dip oben oder seitlich auf das Brett.
- Servieren:
- Sofort servieren oder locker abdecken und bis zu 2 Stunden vor dem Servieren kühlen.
Merken Dieses Obstbrett bringt immer Freude an Familientreffen und macht besonders Kindern Spaß, wenn sie die Schmetterlingsform erkennen.
Werkzeuge
Großes Servierbrett oder Platte, scharfes Schälmesser, kleine Schüsseln für Dip und Garnituren, Schneidebrett, Servierzange oder Zahnstocher.
Allergiehinweise
Enthält Milch (griechischer Joghurt). Für eine milchfreie Version Joghurt ersetzen. Achten Sie darauf, dass essbare Blumen lebensmittelecht sind und keine Pestizide enthalten.
Variationen
Ersetzen Sie saisonale Früchte wie Pfirsiche, Melone oder Drachenfrucht nach Belieben. Fügen Sie für mehr Crunch geröstete Kokosraspeln oder gehackte Nüsse hinzu, sofern keine Allergien vorliegen.
Merken Mit diesem farbenfrohen Obstbrett bringen Sie Frische und Freude auf jeden Tisch. Es ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Hingucker auf jeder Feier.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie bleibt die Fruchtplatte frisch?
Am besten die Früchte vor dem Anrichten gut waschen und trocken tupfen. Anschließend die Platte erst kurz vor dem Servieren garnieren und gegebenenfalls mit Frischhaltefolie abdecken.
- → Welche Früchte eignen sich besonders für das Schmetterlingsdesign?
Farbenfrohe und leicht zu schneidende Früchte wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Kiwi, Mango und Trauben eignen sich hervorragend, um die Flügel symmetrisch zu gestalten.
- → Wie wird der Joghurt-Dip verfeinert?
Der Dip besteht aus griechischem Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und Zitronenschale, was ihm eine cremige, süß-frische Note verleiht.
- → Kann ich essbare Blüten durch etwas anderes ersetzen?
Ja, frische Minzblätter oder fein gehackte Kräuter sind eine tolle Alternative für Farbe und Frische ohne essbare Blüten.
- → Ist die Fruchtplatte für Vegetarier geeignet?
Ja, alle Zutaten sind vegetarisch und zudem glutenfrei, sodass die Platte für viele Ernährungsformen kompatibel ist.
- → Wie lange kann die Platte vorbereitet werden?
Die Fruchtplatte kann bis zu zwei Stunden im Kühlschrank abgedeckt aufbewahrt werden, bevor sie serviert wird.