Merken Süße, mundgerechte Snacks in Form von Küken und Entenküken, perfekt für Frühlingspartys oder Kinderzusammenkünfte. Diese herzhaften und leicht süßen Snacks kombinieren cremigen Käse, Eier und Gemüse für köstliche, verspielte Häppchen.
Ich habe diese Snacks zum ersten Mal für eine Frühlingsfeier zubereitet und alle Gäste waren begeistert von der niedlichen Optik und dem leckeren Geschmack.
Ingredients
- 6 große Eier: Für die Kükenkörper
- 2 Esslöffel Mayonnaise: Für die Füllung
- 1 Teelöffel Dijon-Senf: Für die Füllung
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack
- 60 g (2 oz) Frischkäse, weich: Für die Füllung
- 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch: Für die Füllung
- 1 mittelgroße Karotte: Für Schnäbel und optional Füße
- 12 schwarze Pfefferkörner oder schwarze Sesamsamen: Für die Augen
- 1 kleines Stück rote Paprika: Für die Schnäbel
- 6 kleine gelbe Cherrytomaten: Für Entenkükenkörper
- 6 kleine Mozzarellakugeln (Bocconcini): Für Entenkükenköpfe
- Frische Petersilienblätter (optional): Zur Dekoration
Instructions
- Eier kochen:
- Eier in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 9 Minuten köcheln lassen. Unter kaltem Wasser abschrecken und schälen.
- Füllen vorbereiten:
- 6 Eier der Länge nach halbieren, Eigelbe vorsichtig entfernen und in eine Schüssel geben.
- Füllung mischen:
- Eigelbe mit Mayonnaise, Senf, Frischkäse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse vermischen.
- Küken formen:
- Mischung in die Eiweißhälften löffeln oder spritzen, um dicke Kükenkörper zu formen. Kleine Karottendreiecke als Schnäbel verwenden und schwarze Pfefferkörner oder Sesamsamen als Augen. Optional: Kleine Karottenfüße anbringen.
- Entenküken zusammensetzen:
- Cherrytomaten und Mozzarellakugeln halbieren. Jede Entenkükenfigur zusammensetzen, indem Kopf (Mozzarella) und Körper (Tomate) mit einem Zahnstocher verbunden werden. Kleines Paprikadreieck als Schnabel und schwarze Sesamsamen als Augen verwenden.
- Anrichten:
- Küken und Entenküken auf einem Teller mit Petersilienblättern als Wiese dekorieren. Sofort servieren oder kühl stellen bis zum Servieren.
Merken Diese Snacks sorgen immer für fröhliche Momente mit der Familie, besonders wenn die Kinder beim Dekorieren helfen dürfen.
Werkzeuge
Für die Zubereitung werden ein Kochtopf, eine Rührschüssel, ein scharfes Messer, ein Spritzbeutel oder kleiner Löffel und Zahnstocher benötigt.
Allergene
Enthält Eier und Milchprodukte (Frischkäse, Mozzarella). Senf kann enthalten sein (Dijon-Senf). Bitte prüfen Sie die Etiketten von Käse und Mayonnaise auf versteckte Allergene.
Nährwertangaben
Pro Portion: 85 Kalorien, 6 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß.
Merken Mit diesen einfachen Schritten kreieren Sie im Handumdrehen niedliche Snacks, die Groß und Klein begeistern.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie kann ich die Snacks besser haltbar machen?
Bewahren Sie die Snacks im Kühlschrank gut abgedeckt auf und servieren Sie sie möglichst frisch am gleichen Tag.
- → Welche Alternativen gibt es zur Mayonnaise in der Füllung?
Sie können griechischen Joghurt verwenden, um eine leichtere, aber dennoch cremige Konsistenz zu erhalten.
- → Wie gestalte ich die Dekoration besonders ansprechend?
Verwenden Sie verschiedenfarbige Kirschtomaten für mehr Vielfalt und setzen Sie frische Petersilienblätter als Grasoptik ein.
- → Kann ich die Füllung würziger machen?
Ja, ein Hauch Curry oder geräuchertes Paprikapulver verleiht eine interessante Geschmackstiefe.
- → Gibt es Tipps zum Kochen der Eier?
Koche die Eier circa 9 Minuten und schrecke sie sofort ab, so lässt sich die Schale leichter entfernen und die Eier bleiben fest.