Merken Diese unterhaltsamen, festlichen Mini-Desserts sehen aus wie Countdown-Uhren – perfekt für Silvester oder jeden Anlass, bei dem Sie den Moment mit etwas Süßem und Verspieltem begrüßen möchten.
Ich habe diese Mini-Desserts zum letzten Jahreswechsel gemacht und sie waren ein absoluter Hit bei meinen Gästen.
Ingredients
- Für die Mini-Kuchen: 1 Tasse (125 g) Allzweckmehl, 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker, 1/4 Tasse (60 ml) weiche ungesalzene Butter, 1/3 Tasse (80 ml) Vollmilch, 1 großes Ei, 1 TL Vanilleextrakt, 1/2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz
- Für die Buttercreme: 1/2 Tasse (115 g) weiche ungesalzene Butter, 1 1/2 Tassen (180 g) Puderzucker, 2 EL (30 ml) Milch, 1/2 TL Vanilleextrakt, Gel-Lebensmittelfarbe (schwarz, gold, silber, gelb nach Belieben)
- Dekoration: Essbare goldene oder silberne Perlen, Mini-Schokostückchen oder schwarzes Dekorgel (für Uhrzeiger/Zahlen), Streusel (optional)
Instructions
- Vorbereitung:
- Backofen auf 175°C vorheizen. Mini-Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
- Teig zubereiten:
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Ei und Vanille hinzufügen und verrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die Hälfte der trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben, dann Milch hinzufügen, danach den Rest der trockenen Zutaten. Nur so lange mischen, bis alles verbunden ist.
- Backen:
- Den Teig gleichmäßig auf die Mini-Muffinförmchen verteilen (etwa 2/3 voll). 10 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Buttercreme herstellen:
- Weiche Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben und gut vermischen. Milch und Vanille unterrühren und alles fluffig schlagen.
- Färben und dekorieren:
- Buttercreme in kleine Schalen aufteilen und mit Gel-Lebensmittelfarbe nach Wunsch einfärben (z. B. Schwarz für Zifferblätter, Gelb/Gold für Akzente). Nach dem Abkühlen die Mini-Kuchen mit einer glatten Schicht Buttercreme bestreichen. Mit Dekorgel, Schokostückchen oder farbiger Buttercreme Uhrzeiger, Zahlen und Mitternachtszeit zeichnen. Mit essbaren Perlen und Streuseln dekorieren.
- Servieren:
- Auf einer Platte anrichten und servieren.
Merken Diese Mini-Desserts wurden bei Familienfeiern immer begeistert angenommen und zaubern jedes Mal Freude an den Esstisch.
Benötigte Werkzeuge
Mini-Muffinform, Rührschüsseln, elektrischer Mixer oder Schneebesen, Spatel, Spritzbeutel oder kleiner Winkelspatel, lebensmittelechter Pinsel (optional für Details)
Allergene
Enthält: Weizen (Gluten), Eier, Milchprodukte. Bitte bei Dekoration und Farben auf weitere Allergene achten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 180, Gesamtfett: 8 g, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 2 g
Merken Diese Mini-Desserts sind der perfekte süße Abschluss jeder Feier – einfach, hübsch und köstlich.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie lange dauern die Mini-Kuchen im Ofen?
Die Mini-Kuchen benötigen etwa 10 Minuten bei 175°C, bis sie durchgebacken sind.
- → Welche Zutaten werden für die Buttercreme verwendet?
Butter, Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt sowie Lebensmittelfarbe zum Verzieren.
- → Kann man fertige Mini-Muffins verwenden?
Ja, gekaufte Mini-Muffins können dekoriert werden, um Zeit zu sparen.
- → Wie wird der Countdown-Effekt auf den Kuchen erzeugt?
Mit gefärbter Buttercreme und essbaren Perlen sowie Schokoladenstückchen werden Uhrzeiger und Zahlen aufgetragen.
- → Sind diese Leckereien für Vegetarier geeignet?
Ja, alle Zutaten entsprechen einer vegetarischen Ernährung.
- → Wie kann man Geschmackvariationen einbringen?
Der Teig kann mit Zitronenschale oder Kakaopulver verfeinert werden.