Festliches Cranberry Baum Board

Ein festliches, optisch beeindruckendes Charcuterie-Board mit einer köstlichen Kombination aus süßen und herzhaften Elementen, arrangiert in Form eines Weihnachtsbaums. Perfekt für Zusammenkünfte und Feiern.

Ich habe dieses Board zum ersten Mal während der Feiertage gemacht und es war ein großer Erfolg bei Familie und Freunden.

Ingredients

• Käse: 100 g Briewürfel, 100 g weißer Cheddar in Würfeln, 100 g Kräuterziegenkäse als Kugeln gerollt
• Obst: 1 Tasse frische Cranberries, 1 Tasse halbierte rote Trauben, 1 grüner Apfel in Scheiben, 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen halbiert
• Herzhafte Beilagen: 1/2 Tasse grüne Oliven entsteint, 1/2 Tasse Marcona- oder geröstete Mandeln, 1/4 Tasse Kürbiskerne
• Süßes: 1/4 Tasse dunkle Schokoladenquadrate, 1/4 Tasse Honig oder Feigenmarmelade
• Cracker & Brot: 1 1/2 Tassen gemischte Cracker (glutenfrei falls nötig), 1/2 Baguette in Scheiben (optional)
• Dekoration: Frische Rosmarinzweige (um Tannenzweige zu imitieren)

Instructions

Schritt 1:

Auf einem großen Holzbrett oder einer Platte eine Baumform mit frischen Rosmarinzweigen als Zweige umreißen.

Schritt 2:

Von unten beginnend Reihen aus Crackern und Brotscheiben schichten, um den Baumstamm zu formen.

Schritt 3:

Abwechselnd Reihen aus Käse, Trauben, Cranberries und Apfelscheiben nach oben schichten.

Schritt 4:

Oliven, Mandeln und getrocknete Aprikosen an verschiedenen Stellen verteilen, um Lücken zu füllen und Farbakzente zu setzen.

Schritt 5:

Ziegenkäsebällchen und dunkle Schokoladenquadrate als dekorative Ornamente platzieren.

Schritt 6:

Eine kleine Schale mit Honig oder Feigenmarmelade am unteren Rand oder an der Seite des Brettes platzieren.

Schritt 7:

Mit extra Rosmarin garnieren und optional mit einem sternförmigen Cracker oder Käsescheibe an der Spitze abschließen.

Schritt 8:

Sofort servieren oder abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.

Merken

Dieses Rezept bringt unsere Familie jedes Jahr an den Feiertagen zusammen und sorgt für viele glückliche Momente.

Benötigte Werkzeuge

Große Platte oder Holzbrett, Schälmesser, kleine Schalen für Marmelade/Honig und lose Zutaten, Käsemesser

Allergene Informationen

Enthält Milch (Käse), Baumnüsse (Mandeln) und Gluten (Cracker, Baguette). Für Nussallergiker Mandeln weglassen. Für glutenfreie Varianten glutenfreie Cracker und Brot verwenden.

Nährwertangaben

Pro Portion: 275 Kalorien, 15 g Fett, 27 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß.

Merken

Dieses Board ist nicht nur ein Hingucker, sondern bietet auch eine wunderbare Balance aus Aromen und Texturen.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie wird das Baum-Arrangement aufgebaut?

Frischer Rosmarin bildet die Zweige, darunter reihenweise Käse, Früchte, Nüsse und Cracker, schichtweise auf einem Holzbrett.

→ Welche Käsesorten eignen sich besonders gut?

Brie, scharfer weißer Cheddar und Kräuterziegenkäse bieten eine ausgewogene Geschmackspalette.

→ Wie kann man das Board glutenfrei gestalten?

Glutenfreie Cracker und Brot ersetzen die herkömmlichen Varianten, wichtige für Gäste mit Glutenunverträglichkeit.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Honig oder Feigenkonfitüre und dunkle Schokoladenstücke ergänzen die süß-herzhaften Komponenten harmonisch.

→ Kann das Arrangement vegetarisch bleiben?

Ja, alle Zutaten sind vegetarisch. Für eine fleischhaltige Variante können zusätzlich Aufschnitte hinzugefügt werden.