# Zutaten:
→ Käse
01 - 3,5 oz Brie, in Würfel geschnitten
02 - 3,5 oz scharfer weißer Cheddar, gewürfelt
03 - 3,5 oz Kräuter-Ziegenkäse, zu Kugeln gerollt
→ Obst
04 - 1 Tasse frische Cranberries
05 - 1 Tasse rote Trauben, halbiert
06 - 1 grüner Apfel, in Scheiben
07 - ½ Tasse getrocknete Aprikosen, halbiert
→ Herzhafte Beilagen
08 - ½ Tasse grüne Oliven, entkernt
09 - ½ Tasse Marcona- oder geröstete Mandeln
10 - ¼ Tasse Kürbiskerne (Pepitas)
→ Süßes
11 - ¼ Tasse dunkle Schokolade, in Quadrate
12 - ¼ Tasse Honig oder Feigenmarmelade
→ Kräcker & Brot
13 - 1 ½ Tassen gemischte Kräcker (glutenfrei bei Bedarf)
14 - ½ Baguette, in Scheiben (optional)
→ Garnitur
15 - frische Rosmarinzweige zur Baumform
# Zubereitung:
01 - Auf einem großen Holzbrett oder einer Servierplatte mit frischen Rosmarinzweigen die Umrisse eines Baumes legen.
02 - Von unten beginnend Reihen aus Kräckern und Brotscheiben als Baumstamm und breite Basis formen.
03 - Abwechselnd Reihen aus Käsewürfeln, Trauben, Cranberries und Apfelscheiben entlang der Baumform anordnen.
04 - Oliven, Mandeln und getrocknete Aprikosen zwischen die Schichten streuen, um Lücken zu füllen und Kontraste zu schaffen.
05 - Kugeln aus Ziegenkäse und Schokoladenquadrate als dekorative Ornamente auf dem Baum verteilen.
06 - Eine kleine Schale mit Honig oder Feigenmarmelade am Boden oder an der Seite der Platte platzieren.
07 - Mit zusätzlichen Rosmarinzweigen garnieren und optional einen sternförmigen Kräcker oder Käse oben als Spitze platzieren.
08 - Sofort servieren oder zudecken und bis zum Gebrauch kühlen.
