Merken Ein lebhaftes Mezze-Tablett inspiriert von der Dreikönigstradition, mit sternförmigen Pita, bunten Dips und mediterranen Köstlichkeiten—perfekt zum Teilen bei festlichen Zusammenkünften.
Ich serviere dieses Mezze-Tablett gerne bei festlichen Anlässen, weil es alle Gäste begeistert und zum gemeinsamen Genießen einlädt.
Ingredients
- Pitabrot: 6 runde Pita-Brote
- Dips: 1 Tasse klassischer Hummus, 1 Tasse gerösteter Paprika Hummus, 1 Tasse Baba Ganoush
- Gemüse & Garnierungen: 1 Tasse halbierte Kirschtomaten, 1 Tasse Gurkenscheiben, 1/2 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, 1/2 Tasse marinierte Artischockenherzen geviertelt, 1/2 Tasse geröstete rote Paprika in Scheiben, 1/4 Tasse Granatapfelkerne, 2 EL frische Petersilie gehackt, 2 EL natives Olivenöl extra, 1 TL Zaatar (optional)
- Käse: 100 g Feta, gewürfelt
- Extras: 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- Pita zuschneiden:
- Schneide mit einem sternförmigen Ausstecher Sterne aus den Pita-Broten (Reste zum Toasten oder Snacken aufbewahren).
- Pita backen:
- Lege die Pita-Sterne auf ein Backblech, bestreiche sie leicht mit Olivenöl und backe sie 5 bis 7 Minuten bis sie knusprig und goldbraun sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Dips vorbereiten:
- Verteile den klassischen Hummus, gerösteten Paprika Hummus und Baba Ganoush in kleinen Schüsselchen. Mache Wirbel, träufle Olivenöl darüber und streue Zaatar über den klassischen Hummus, falls gewünscht.
- Tablett anrichten:
- Arrangiere die Schüsseln mit den Dips auf einem großen Servierbrett. Platziere die Pita-Sterne dekorativ darum.
- Gemüse & Garnierungen arrangieren:
- Fülle das Tablett mit Kirschtomaten, Gurkenscheiben, Oliven, Artischockenherzen, gerösteten roten Paprika, Feta-Würfeln und Granatapfelkernen auf.
- Garnieren:
- Garniere mit gehackter Petersilie und gib Zitronenspalten zum Beträufeln dazu.
- Servieren:
- Sofort servieren und die Gäste ermutigen, die Bissen selbst zusammenzustellen.
Merken Dieses Gericht bringt immer die Familie zusammen, wenn wir gemeinsam bei besonderen Anlässen Zeit verbringen.
Benötigte Werkzeuge
Sternförmiger Ausstecher, Backblech, Rührschüsseln, Servierbrett, Messer
Allergene Informationen
Enthält Gluten (Pitabrot), Sesam (Hummus, Baba Ganoush) und Milchprodukte (Feta). Eventuell Spuren von Nüssen. Bitte Etiketten prüfen.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 340, Gesamtfett: 14 g, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 9 g
Merken Dieses Mezze-Tablett ist der perfekte Hingucker und bringt mediterranen Flair auf jeden festlichen Tisch.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie forme ich die Stern-Pita am besten?
Verwenden Sie einen sternförmigen Ausstecher, um die Pita-Brote auszuschneiden. Die Reste können geröstet als Snack genutzt werden.
- → Welche Dips passen besonders gut dazu?
Klassischer Hummus, gerösteter Paprika-Hummus und Baba Ganoush ergänzen sich perfekt und sorgen für vielfältige Aromen.
- → Kann ich die Mezze auch vegan zubereiten?
Ja, einfach den Feta weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- → Wie bleibt die Pita knusprig?
Die ausgeschnittenen Sternstücke mit etwas Olivenöl bestreichen und bei 180°C 5–7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- → Welche Beilagen passen gut zur Platte?
Frische Gemüse wie Kirschtomaten, Gurken, Kalamata-Oliven sowie Granatapfel-kerne und frische Petersilie runden die Mezze ab.
- → Gibt es Tipps für glutenfreie Varianten?
Glutenfreie Pita kann verwendet werden, falls eine Unverträglichkeit vorliegt.