Farbenfrohe Mezze mit sternförmigem Fladenbrot, verschiedenen Dips, Gemüse und Feta – perfekt zum Teilen.
# Zutaten:
→ Fladenbrot
01 - 6 runde Fladenbrote (Pita)
→ Dips
02 - 1 Tasse klassischer Hummus
03 - 1 Tasse gerösteter Paprika-Hummus
04 - 1 Tasse Baba Ganoush
→ Gemüse & Garnierung
05 - 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
06 - 1 Tasse Gurkenscheiben
07 - 1/2 Tasse entkernte Kalamata-Oliven
08 - 1/2 Tasse marinierte Artischockenherzen, geviertelt
09 - 1/2 Tasse geröstete rote Paprika, in Scheiben
10 - 1/4 Tasse Granatapfelkerne
11 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
12 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
13 - 1 Teelöffel Zaatar (optional)
→ Käse
14 - 3,5 Unzen gewürfelter Feta-Käse
→ Extras
15 - 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F (180°C) vor.
02 - Schneiden Sie mit einem sternförmigen Keksausstecher Sternformen aus den Fladenbroten aus und bewahren Sie die Reste zum Toasten oder Knabbern auf.
03 - Legen Sie die Fladenbrotsterne auf ein Backblech, bestreichen Sie sie leicht mit Olivenöl und backen Sie sie 5 bis 7 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
04 - Füllen Sie Hummus, gerösteten Paprika-Hummus und Baba Ganoush jeweils in kleine Schälchen. Glätten Sie die Oberflächen und beträufeln Sie sie mit Olivenöl; streuen Sie auf den klassischen Hummus optional Zaatar.
05 - Arrangieren Sie die Schälchen mit den Dips auf einem großen Servierbrett. Platzieren Sie die Fladenbrotsterne dekorativ darum herum.
06 - Verteilen Sie Kirschtomaten, Gurkenscheiben, Oliven, Artischockenherzen, geröstete Paprika, Fetawürfel und Granatapfelkerne auf der Platte.
07 - Bestreuen Sie das Arrangement mit gehackter Petersilie und legen Sie Zitronenspalten zum Beträufeln dazu. Sofort servieren und Gäste zum Dippen und Selbstzusammenstellen animieren.
