# Zutaten:
→ Blätterteigsterne
01 - 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
02 - 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
03 - 1 EL Sesamsamen
→ Kräuter-Frischkäse
04 - 7 oz (200 g) Frischkäse, weich
05 - 2 EL frischer Dill, fein gehackt
06 - 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
07 - 1 TL Zitronenschale
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Anrichten
09 - 5 oz (150 g) geräucherter Lachs, in Scheiben
10 - 1 kleine Gurke, dünn geschnitten
11 - 1 EL Kapern, abgespült
12 - frische Dillzweige zum Garnieren
13 - Zitronenspalten zum Servieren
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus und stechen Sie mit einem sternförmigen Ausstecher Sterne aus. Legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
03 - Bestreichen Sie jeden Stern mit dem verquirlten Ei und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen.
04 - Backen Sie die Sterne 12 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Anschließend auf einem Gitter abkühlen lassen.
05 - Verrühren Sie Frischkäse, Dill, Schnittlauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis die Masse glatt ist.
06 - Schneiden Sie die abgekühlten Blätterteigsterne vorsichtig horizontal in zwei Hälften.
07 - Bestreichen Sie die untere Hälfte jedes Sterns großzügig mit dem Kräuter-Frischkäse.
08 - Belegen Sie die Sterne mit geräuchertem Lachs, Gurkenscheiben und einigen Kapern. Setzen Sie die obere Hälfte jedes Sterns wieder auf.
09 - Richten Sie die Sterne auf einer festlichen Platte an, garnieren Sie mit Dillzweigen und servieren Sie sie mit Zitronenspalten.
