Merken Ein lebendiges, vom Frühling inspiriertes Käsebrett, arrangiert wie eine blühende Narzisse, mit einer Mischung aus Käsesorten, Früchten, Nüssen und Crackern für ein beeindruckendes visuelles Highlight und ein köstliches Geschmackserlebnis.
Ich serviere dieses Käsebrett gerne zu Frühlingsfesten, da es immer ein Hingucker ist und viele Gäste begeistert.
Ingredients
- Käse: 150 g scharfer Cheddar, in Scheiben als Blütenblätter geschnitten, 150 g Brie oder Camembert, in Stücke geschnitten, 100 g Ziegenkäse, zu kleinen Kugeln gerollt, 100 g Manchego oder gereifter Gouda, gewürfelt
- Früchte: 1 kleiner Bund grüne Trauben, halbiert, 1 Mango, dünn geschnitten, 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, 1/2 Tasse frische Heidelbeeren
- Nüsse & Extras: 1/2 Tasse geröstete Mandeln, 1/2 Tasse Pistazien, geschält, 2 EL Honig, 1/4 Tasse Feigenmarmelade
- Cracker & Brot: 100 g Wassercracker, 100 g Knäckebrot mit Körnern, 1 kleines Baguette, in Scheiben geschnitten
- Dekoration: Essbare Blumen (z. B. Ringelblumen- oder Stiefmütterchenblätter), frische Minzblätter
Instructions
- Schritt 1:
- Auf einer großen, runden Platte die Cheddar-Scheiben in strahlenförmigem Blütenmuster als äußere Narzissenblütenblätter anordnen.
- Schritt 2:
- Die Brie- oder Camembert-Stücke kreisförmig innerhalb der Cheddar-Blätter als inneren Ring platzieren.
- Schritt 3:
- Eine zentrale Schale bilden, indem die Ziegenkäsekugeln in die Mitte der Platte gehäuft werden.
- Schritt 4:
- Lücken mit Manchego-Würfeln füllen, abwechselnd mit Trauben und Mangoscheiben, um Farbe und Kontrast hinzuzufügen.
- Schritt 5:
- Getrocknete Aprikosen und Heidelbeeren um die Käsegruppen legen für Süße und optischen Reiz.
- Schritt 6:
- Mandeln und Pistazien über die Platte streuen.
- Schritt 7:
- Honig und Feigenmarmelade in kleinen Schälchen indirekt auf der Platte anrichten.
- Schritt 8:
- Cracker, Knäckebrot und Baguettescheiben am Rand der Platte arrangieren.
- Schritt 9:
- Mit essbaren Blumen und frischen Minzblättern garnieren für einen frühlingshaften Abschluss.
- Schritt 10:
- Sofort servieren, damit Gäste die Aromen nach Belieben kombinieren können.
Merken Dieses Käsebrett wird bei unseren Familienfeiern immer sehr geschätzt und sorgt für gemeinsame Genussmomente.
Zusätzliche Ideen
Sie können dem Brett auch luftgetrocknete Fleischsorten wie Prosciutto hinzufügen, wenn keine vegetarische Zubereitung gewünscht ist.
Aufbewahrungstipps
Das Käsebrett sollte frisch serviert werden, Reste können abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nährwertinformation
Pro Portion enthält das Brett ca. 340 Kalorien, 17 g Gesamtfett, 34 g Kohlenhydrate und 13 g Eiweiß.
Merken Mit diesem kreativ arrangierten Käsebrett setzen Sie garantiert ein frühlingshaftes Highlight auf Ihren Tisch.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie arrangiere ich die Käseplatte am besten?
Beginnen Sie mit dem scharfen Cheddar als äußere Blütenblätter und ordnen Sie dann Brie oder Camembert in einem Kreis innerhalb an. Ziegenkäsebällchen bilden das Zentrum. Füllen Sie die Zwischenräume mit Manchego, Trauben und Mango für Farbe und Textur.
- → Welche Früchte passen gut zu dieser Platte?
Mango, grüne Trauben, getrocknete Aprikosen und frische Heidelbeeren ergänzen die verschiedenen Käsesorten ideal durch Süße und Frische.
- → Wie kann ich die Platte garnieren?
Essbare Blüten wie Ringelblumen oder Stiefmütterchen sowie frische Minzblätter verleihen der Platte einen frühlingshaften, dekorativen Akzent.
- → Welche Knabbereien eignen sich als Beilage?
Wassercracker, kerniges Knäckebrot und Baguettescheiben sorgen für Crunch und eine angenehme Grundlage zum Kombinieren der Aromen.
- → Kann ich Honig ersetzen?
Für eine vegane Variante bietet sich Ahornsirup als süße Alternative an, die die Aromen ebenfalls gut ergänzt.