# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 1.76 lb festkochende Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten
02 - 2 mittlere Lauchstangen, gereinigt und dünn geschnitten
→ Milchprodukte
03 - 6.76 fl oz Schlagsahne
04 - 5.07 fl oz Vollmilch
05 - 5.29 oz geriebener Gruyère- oder Emmentaler Käse
06 - 1.41 oz Butter
→ Würzzutaten
07 - 1 Knoblauchzehe, halbiert
08 - 0.5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 390°F Ober-/Unterhitze vor.
02 - Reiben Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 10 x 7 Zoll) mit den Schnittflächen der Knoblauchzehe ein und buttern Sie die Form großzügig.
03 - Legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben leicht überlappend in die Form. Würzen Sie leicht mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
04 - Verteilen Sie die Hälfte des Lauchs über die Kartoffeln.
05 - Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln und Lauch und würzen Sie jede Schicht entsprechend.
06 - Vermischen Sie Sahne und Milch in einer Schüssel und gießen Sie die Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
07 - Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem geriebenen Käse und setzen Sie kleine Butterflocken darauf.
08 - Backen Sie das Gericht offen im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
09 - Lassen Sie das Gratiniert 5 Minuten ruhen vor dem Servieren.
