Merken Ein festliches und spaßiges Gericht mit geröstetem Kürbis und buntem Gemüse, das wie ein Jack-o-lantern aussieht—perfekt für eine Halloween-Feier.
Ich habe dieses Gericht letztes Halloween zubereitet und es wurde von allen Gästen mit großer Begeisterung aufgenommen.
Ingredients
- Kleiner Rundkürbis: etwa 900 g, geschält, entkernt und in 1,3 cm Scheiben geschnitten
- Rote Paprika: entkernt und in dünne Streifen geschnitten
- Gelbe Paprika: entkernt und in dünne Streifen geschnitten
- Kleine Zucchini: in Scheiben geschnitten
- Kleine rote Zwiebel: in dünne Spalten geschnitten
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Geräuchertes Paprikapulver: 1 Teelöffel
- Gemahlener Kreuzkümmel: 0,5 Teelöffel
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Frische Petersilie: 2 Esslöffel, gehackt
- Kürbiskerne (Pepitas): 1 Esslöffel, geröstet
Instructions
- Backofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Kürbis anordnen:
- Lege die Kürbisscheiben in einem großen Kreis auf das Backblech, um das Gesicht eines Kürbislaterne zu formen.
- Gesicht formen:
- Verwende Paprikastreifen, um Augen, Nase und Mund der Kürbislaterne nachzuzeichnen. Fülle mit Zucchini und roter Zwiebel für Farbe und Kontrast auf.
- Würzen:
- Beträufle das Gemüse mit Olivenöl und bestreue es mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- Rösten:
- Röste das Gemüse 25 bis 30 Minuten im Ofen, bis es zart und leicht karamellisiert ist.
- Anrichten:
- Übertrage die geröstete Laterne vorsichtig auf eine Servierplatte, sodass das Gesicht erhalten bleibt.
- Garnieren:
- Bestreue mit frischer Petersilie und gerösteten Kürbiskernen bevor du servierst.
Merken Dieses Rezept brachte unsere Familie zusammen, als wir gemeinsam die Kürbislaterne vorbereiteten und dekorierten.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten, inklusive Schälen und Schneiden des Gemüses.
Kochzeit
Die Garzeit im Ofen beträgt 30 Minuten, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist.
Ernährungsinformationen
Pro Portion enthält das Gericht circa 120 Kalorien, 7 g Fett, 15 g Kohlenhydrate und 2 g Protein.
Merken Dieses farbenfrohe und herbstliche Gericht ist der perfekte Blickfang auf deinem Halloween-Buffet.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie lässt sich die Kürbislaterne am besten schneiden?
Nutzen Sie ein scharfes Küchenmesser, um den Kürbis in gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Entfernen Sie dabei sorgfältig Kerne und harte Fasern, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.
- → Welche Gewürze passen gut zum gerösteten Gemüse?
Eine Kombination aus geräuchertem Paprika, gemahlenem Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer betont die natürlichen Aromen und verleiht eine angenehme Würze.
- → Kann man andere Gemüse statt Paprika verwenden?
Ja, Karotten, Auberginen oder Kürbisstreifen sind vielfältige Alternativen, die ähnliche Farbakzente und Texturen bieten.
- → Wie lange sollte das Gemüse geröstet werden?
Das Gemüse sollte etwa 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen geröstet werden, bis es zart und leicht karamellisiert ist.
- → Wie sorgt man für eine stabile Kürbislaterne-Anordnung?
Platzieren Sie die Kürbisscheiben dicht nebeneinander und setzen die Paprikastreifen sorgfältig als Augen, Nase und Mund, um eine klar erkennbare Form zu schaffen.