# Zutaten:
→ Cremiger Kräuterdip
01 - 8 oz Frischkäse, weich
02 - 4 fl oz Sauerrahm
03 - 2 EL frischer Dill, fein gehackt
04 - 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
05 - 1 EL Zitronensaft
06 - 1/2 TL Knoblauchpulver
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Blauer Ranch-Dip
08 - 8 oz griechischer Joghurt
09 - 2 EL Ranch-Gewürzmischung
10 - 1–2 Tropfen natürliche blaue Lebensmittelfarbe (optional)
→ Gemüse & Dekoration
11 - 1 Tasse Babykarotten
12 - 1 Tasse Gurkenscheiben
13 - 1 Tasse Selleriestangen
14 - 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
15 - 1/2 Tasse Rotkohlsalat, fein geschnitten
16 - 1/2 Tasse gelbe Paprikastreifen
17 - 1/4 Tasse entsteinte schwarze Oliven
18 - 1 Scheibe Radieschen (für den Fisch-Auge)
# Zubereitung:
01 - Frischkäse, Sauerrahm, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren. Beiseitestellen.
02 - Griechischen Joghurt und Ranch-Gewürzmischung in einer separaten Schüssel vermengen. Optional blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen und gleichmäßig untermischen.
03 - Blauen Ranch-Dip mit einem Löffel oval auf einer großen Servierplatte verstreichen, so dass die Form eines Fisches entsteht.
04 - Kräuterdip am Kopfbereich des Fisches auftragen und leicht spitz formen, um den Mund zu betonen.
05 - Babykarotten am hinteren Bereich der Platte als Fischschwanz fächerartig arrangieren.
06 - Gurkenscheiben und Selleriestangen übereinander legen und auf dem blauen Dip verteilen, um Schuppen zu simulieren.
07 - Halbierte Kirschtomaten, gelbe Paprikastreifen und fein geschnittenen Rotkohl als bunte Akzente für Flossen anbringen.
08 - Eine schwarze Olive und eine Radieschenscheibe als Fischauge platzieren.
09 - Sofort mit zusätzlichen Gemüsesticks zum Dippen servieren.
