# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 Tassen Weizenmehl (Allzweckmehl)
02 - 1/2 Teelöffel Natron
03 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Flüssige Zutaten
04 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
05 - 1 Tasse cremige Erdnussbutter
06 - 3/4 Tasse hellbrauner Zucker, fest gepackt
07 - 1/4 Tasse Zucker
08 - 1 großes Ei
09 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Für Formgebung und Dekoration
10 - 1/2 Tasse Schokoladenstreusel oder Mandelscheiben (für Kiefernzapfen-Nadeln)
11 - 2 Esslöffel Puderzucker (optional, zum Bestäuben)
# Zubereitung:
01 - Den Backofen auf 350 °F vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
02 - Mehl, Natron und Salz in einer mittleren Schüssel gut vermengen und beiseitestellen.
03 - In einer großen Schüssel Butter, Erdnussbutter, braunen Zucker und Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis die Masse glatt ist.
04 - Ei und Vanilleextrakt zu der Masse geben und gründlich unterrühren.
05 - Die trockenen Zutaten portionsweise unter die feuchte Masse mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
06 - Esslöffelgroße Portionen abstechen und jede zu einer kleinen ovalen Form mit spitz zulaufendem Ende formen, die einem Kiefernzapfen ähnelt.
07 - Die geformten Teigstücke mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.
08 - Mit einer Pinzette oder der Spitze eines kleinen Messers Schokoladenstreusel oder Mandelscheiben schräg in den Teig drücken, beginnend am spitzen Ende, um die Schuppen eines Kiefernzapfens zu imitieren.
09 - Die Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis sie gesetzt und leicht goldgelb sind.
10 - Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Abkühlgitter legen und vollständig auskühlen lassen.
11 - Vor dem Servieren die Kekse optional mit Puderzucker bestäuben, um einen verschneiten Effekt zu erzielen.
