# Zutaten:
→ Milchprodukte & Käse
01 - 7 oz Frischkäse, weich
02 - 2 EL griechischer Naturjoghurt
→ Gemüse
03 - 12 kleine Gurkenscheiben (ca. ⅕ Zoll dick, rund geschnitten)
04 - 12 kleine schwarze Olivenscheiben (für Nasen)
05 - 24 Mini-Kapern (für Augen)
06 - 12 kleine Radieschenscheiben (für Ohren)
→ Cracker
07 - 12 runde Reiswaffeln oder Wassercracker (ca. 2 Zoll Durchmesser)
→ Gewürze & Würzungen
08 - ½ TL Zitronensaft
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - In einer Schüssel Frischkäse, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
02 - Auf jeden Cracker eine großzügige Schicht der Frischkäsecreme verteilen.
03 - Jeweils eine Gurkenscheibe leicht versetzt auf den bestrichenen Cracker legen, um den Eisberg zu formen.
04 - Mit einem kleinen Löffel oder einer Spritztüte einen abgerundeten Klecks Frischkäsecreme auf die Gurkenscheibe setzen, der den Kopf des Eisbären darstellt.
05 - Jeden Kopf dekorieren: zwei Kapern als Augen platzieren, eine schwarze Olivenscheibe als Nase darauflegen und jeweils zwei kleine Radieschenscheiben seitlich als Ohren stecken.
06 - Für optimale Textur mindestens 10 Minuten kaltstellen vor dem Servieren.
