Rote Bete Beeren Smoothie Bowl (Druckversion)

Farbenfrohe Bowl mit Roter Bete, gemischten Beeren und knackigen Toppings für einen gesunden Start in den Tag.

# Zutaten:

→ Smoothie-Basis

01 - 1 kleine gekochte Rote Bete (etwa 80 g), geschält und gehackt
02 - 1 Tasse (150 g) gefrorene gemischte Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
03 - 1 reife Banane
04 - 1/2 Tasse (120 ml) ungesüßte Mandelmilch oder pflanzliche Milchalternative
05 - 1/2 Tasse (120 g) griechischer Joghurt oder Kokosjoghurt für vegane Variante
06 - 1 Esslöffel Chiasamen
07 - 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig nach Geschmack (optional)

→ Toppings

08 - 1/2 Tasse (40 g) Granola, glutenfrei bei Bedarf
09 - 1/2 Tasse gemischte frische Beeren
10 - 1 Kiwi, in Scheiben geschnitten
11 - 1 Esslöffel Kürbiskerne
12 - 1 Esslöffel geriebene Kokosnuss
13 - Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

# Zubereitung:

01 - Rote Bete, gefrorene Beeren, Banane, Mandelmilch, Joghurt, Chiasamen und Ahornsirup in einen Hochleistungsmixer geben.
02 - Bis zu einer glatten und cremigen Konsistenz mixen und dabei die Seitenwände abkratzen. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen für dünnere Konsistenz.
03 - Die Smoothie-Basis gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen.
04 - Granola, frische Beeren, Kiwi, Kürbiskerne, geriebene Kokosnuss und Minzblätter nach Belieben auf der Smoothie-Basis anordnen.
05 - Sofort servieren und genießen.

# Expertentipps:

01 -
  • Es sieht aus wie Instagram und schmeckt noch besser, ohne dass Du viel dafür tun musst.
  • Zehn Minuten von Null bis zum Teller, perfekt, wenn die Zeit knapp ist.
  • Die Kombination aus Rote Beete und Beeren ist ein Antioxidantien-Powerpaket, das Du tatsächlich schmecken kannst.
02 -
  • Versuche nicht, diesen am Vorabend zu machen und abzudecken. Die Textur wird sich über Nacht in einen Brei verwandeln.
  • Wenn Dein Mixer nicht sehr leistungsstark ist, koche die Rote Beete nicht zu grob und friere die Banane zur Hälfte ein, sonst wird es zäh.
03 -
  • Wenn Du möchtest, dass diese Schüssel noch nahrhafter wird, füge einen Scoop Deines Lieblings-Proteinpulvers zu der Mischung hinzu, bevor Du sie mixt.
  • Das Geheimnis einer perfekt cremigen Konsistenz ist, die Banane zur Hälfte zu frieren und sie kurz vor dem Mixen zu verwenden.
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