# Zutaten:
→ Frische Früchte
01 - 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und halbiert
02 - 1 Tasse Blaubeeren
03 - 1 Orange, geschält und segmentiert
04 - 1 Banane, in Scheiben geschnitten
→ Brote & Gebäck
05 - 4 Scheiben Mehrkornbrot
06 - 2 Croissants, halbiert
07 - 4 EL ungesalzene Butter zum Bestreichen
→ Eier
08 - 4 große Eier
09 - 1 EL Olivenöl oder Butter
10 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Milchprodukte & Süßes
11 - 1 Tasse griechischer Joghurt
12 - 4 EL Honig
13 - ¼ Tasse Granola
→ Extras
14 - ½ Tasse Walnüsse, grob gehackt
15 - ¼ Tasse frische Minzblätter (optional)
# Zubereitung:
01 - Erdbeeren, Blaubeeren, Orangensegmente und Bananenscheiben ansprechend auf einer großen Servierplatte anrichten.
02 - Mehrkornbrotscheiben und Croissant-Hälften nach Wunsch toasten, gegebenenfalls mit ungesalzener Butter bestreichen und auf der Platte arrangieren.
03 - Olivenöl oder Butter in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Eier aufschlagen und sonnenseitig oder nach Belieben garen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und auf der Platte anrichten.
04 - In vier kleinen Schalen oder Gläsern griechischen Joghurt schichten, mit Honig beträufeln und Granola darüber geben. Ebenfalls auf der Platte platzieren.
05 - Walnüsse über die Früchte und Joghurtportionen streuen. Nach Wunsch mit frischen Minzblättern garnieren.
06 - Sofort servieren, idealerweise mit Kaffee, Tee oder frischem Saft als vollständige Mahlzeit.
