Merken Ein festliches Dessertplatten-Rezept mit eleganten, funkelnden Köstlichkeiten, die in Form einer Uhr arrangiert sind – perfekt zum Countdown bis Mitternacht an Silvester.
Ich habe diese Dessertplatte in den letzten Jahren immer wieder für unsere Silvesterfeiern gemacht – sie ist ein echter Hingucker und schmeckt allen Gästen hervorragend.
Ingredients
- Kekse und Gebäck: 12 große runde Mürbeteigkekse (gekauft oder selbstgemacht), 8 Mini-Schokoladéclairs, 8 Mini-Sahnebläschen
- Obst: 1 Tasse kernlose grüne Trauben, 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert, 1 Tasse Blaubeeren
- Funkelnde Dekorationen: 1/2 Tasse essbare goldene oder silberne Streusel, 2 Esslöffel Puderzucker, essbares Blattgold (optional)
- Dips und Extras: 1 Tasse Schlagsahne, 1 Tasse Schokoladenganache oder Schokoladensauce, 12 Schokoladenzahlen (1–12) oder geschmolzene Schokolade zum Schreiben der Zahlen
Instructions
- Schritt 1:
- Ordnen Sie die 12 Mürbeteigkekse in einem großen Kreis auf einer Servierplatte an, um die Stunden auf einem Zifferblatt nachzuahmen.
- Schritt 2:
- Verzieren Sie jeden Keks mit Schokoladenzahlen (1–12) oder schreiben Sie die Zahlen direkt mit geschmolzener Schokolade.
- Schritt 3:
- Platzieren Sie die Mini-Éclairs und Sahnebläschen attraktiv zwischen und um die Kekse herum für mehr Vielfalt.
- Schritt 4:
- Füllen Sie die Mitte der Platte mit Trauben, Erdbeeren und Blaubeeren und arragieren Sie sie ansprechend.
- Schritt 5:
- Streuen Sie essbare Gold- oder Silberdekorationen über die Früchte und Backwaren für einen funkelnden Effekt.
- Schritt 6:
- Bestäuben Sie die gesamte Platte leicht mit Puderzucker für einen verschneiten Look.
- Schritt 7:
- Geben Sie Kleckse von Schlagsahne und Schokoladenganache in kleine Schalen um die Platte als Dips.
- Schritt 8:
- Optional verzieren Sie mit essbarem Blattgold für zusätzlichen Glamour.
- Schritt 9:
- Kurz vor Mitternacht formen Sie mit zwei dünnen Schokoladenstäbchen oder aufgespritzten Schokoladenstreifen die Uhrzeiger, die auf 12 zeigen.
Merken Dieses Rezept hat bei unserer Familie regelmäßig für strahlende Gesichter und gemeinsame Genussmomente gesorgt, besonders wenn die Uhr Mitternacht schlägt.
Tipps zur Vorbereitung
Die Platten lassen sich gut einige Stunden im Voraus vorbereiten, damit Sie zum Fest entspannt sind.
Variationen
Fügen Sie Macarons oder Baisers für mehr Farbe und Textur hinzu.
Serviervorschlag
Perfekt kombiniert mit einem Glas Sekt oder alkoholfreiem Apfelwein.
Merken Diese funkelnde Uhr-Dessertplatte ist der perfekte festliche Abschluss für Ihre Silvesterfeier und lässt jeden Gast staunen.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie kann man die Zahlen auf den Keksen gestalten?
Schokoladenzahlen können auf die Kekse aufgespritzt oder mit fertigen Schokoladenzahlen dekoriert werden.
- → Welche Früchte eignen sich für die Mitte der Platte?
Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren und kernlose Trauben schaffen Farbe und Frische.
- → Wie sorgt man für glänzende Akzente auf der Platte?
Essbare Gold- oder Silberstreusel und essbares Blattgold verleihen ein funkelndes Aussehen.
- → Kann die Platte glutenfrei zubereitet werden?
Ja, indem glutenfreie Kekse und Gebäcke verwendet werden, lässt sich die Platte anpassen.
- → Welche Dips passen gut zur Platte?
Frisch geschlagene Sahne und Schokoladensoße ergänzen die süßen Komponenten hervorragend.