# Zutaten:
→ Tortillas & Basis
01 - 4 große Mehl-Tortillas
02 - Kochspray oder Olivenöl zum Bestreichen
→ Sauce & Käse
03 - 240 ml Pizzasauce
04 - 480 g geriebener Mozzarella-Käse
→ Beläge
05 - 240 g gewürfelte Peperoni
06 - 120 ml geschnittene schwarze Oliven
07 - 120 ml gewürfelte Paprika (beliebige Farbe)
→ Gewürze
08 - 2,5 ml Knoblauchpulver
09 - 2,5 ml italienische Würzmischung
10 - 1,25 ml rote Paprikaflocken (optional)
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder leicht mit Kochspray einfetten.
02 - Eine Tortilla auf sauberer Oberfläche flach auslegen. 60 ml Pizzasauce gleichmäßig verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
03 - 120 g geriebenen Mozzarella-Käse über die Sauce streuen. Mit 60 ml gewürfelter Peperoni, 15 ml gewürfelter Paprika und 15 ml schwarzen Oliven belegen.
04 - Pinch Knoblauchpulver, italienische Würzmischung und bei Bedarf rote Paprikaflocken über die Beläge streuen.
05 - Tortilla fest von einem Ende zum anderen aufrollen, um eine Spiralform zu erzeugen und die Füllung im Inneren zu halten.
06 - Schritte 2–5 für die verbleibenden Tortillas wiederholen.
07 - Aufgerollte Tortillas mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Oberseite leicht mit Olivenöl oder Kochspray bestreichen für goldbraune Färbung.
08 - Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen, bis die Tortilla-Pizzarollen goldbraun sind und der Käse geschmolzen und blasig ist.
09 - Aus dem Backofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Jede Rolle in mundgerechte Stücke schneiden.
10 - Warm servieren und zusätzliche Pizzasauce zum Dippen bereitstellen.
