# Zutaten:
→ Klassischer Hummus
01 - 1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgetropft und gespült
02 - 3 EL Tahini
03 - 2 EL Zitronensaft
04 - 2 EL Olivenöl
05 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
06 - 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
07 - 1/2 TL Salz
08 - 2–3 EL kaltes Wasser
09 - Paprika zum Garnieren
10 - Gehackte Petersilie zum Garnieren
→ Cremiger Kräuter-Joghurt-Dip
11 - 1 Tasse (8 fl oz) griechischer Joghurt
12 - 2 EL Mayonnaise
13 - 1 EL Zitronensaft
14 - 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
15 - 2 EL frischer Dill, fein gehackt
16 - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
17 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
18 - 1/2 TL Salz
19 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
→ Trennlinie
20 - 24–30 gemischte Cracker (z.B. Vollkorn, Reis- oder Mehrkorncracker)
# Zubereitung:
01 - Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in eine Küchenmaschine geben. Bis zur glatten Konsistenz pürieren, dabei langsam kaltes Wasser esslöffelweise hinzugeben, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. In einem großen Serviergefäß auf einer Seite anrichten. Mit Olivenöl, Paprika und Petersilie garnieren.
02 - Griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel glatt verrühren. Auf der gegenüberliegenden Seite des Serviergefäßes platzieren.
03 - Die Cracker in einer geraden Linie zwischen die beiden Dips legen, sodass eine optische Trennung entsteht und das Dippen erleichtert wird.
04 - Unmittelbar servieren oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis die Platte benötigt wird.
