Merken Ein einfaches und unterhaltsames Partygericht mit zwei köstlichen Dips, die nebeneinander serviert werden, perfekt getrennt durch eine Linie aus knusprigen Crackern für einfaches Eintauchen und Teilen.
Ich serviere diese Dips oft bei Partys, da sie wunderbar ankommen und schnell vorbereitet sind.
Ingredients
- Dip Eins – Klassischer Hummus: 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült, 3 EL Tahini, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 TL Salz, 2 bis 3 EL kaltes Wasser, Paprika und gehackte Petersilie zum Garnieren
- Dip Zwei – Cremiger Kräuter-Joghurt-Dip: 1 Tasse (240 g) griechischer Joghurt, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt, 2 EL frischer Dill, fein gehackt, 1 EL frische Petersilie, fein gehackt, 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt, 1/2 TL Salz, 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Trennlinie: 24 bis 30 verschiedene Cracker (z. B. Vollkorn, Reis oder Mehrkorn)
Instructions
- Hummus zubereiten:
- Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in einer Küchenmaschine zu einer glatten Masse verarbeiten, dabei kaltes Wasser esslöffelweise zugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken und bei Bedarf würzen. Auf eine Seite einer großen Servierplatte geben und mit Olivenöl, Paprika und Petersilie garnieren.
- Joghurt-Dip zubereiten:
- Griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren. Auf die gegenüberliegende Seite der Platte geben.
- Cracker anrichten:
- Die Cracker ordentlich in einer Linie zwischen den beiden Dips anordnen, um eine visuelle Teilung und einfachen Zugriff zum Eintauchen zu schaffen.
- Servieren:
- Direkt servieren oder abgedeckt bis zum Servieren kühlen.
Merken Diese Dips bereiten wir oft gemeinsam in der Familie zu, was immer für viel Spaß sorgt.
Ernährungsinfos
Pro Portion liefert dieses Gericht etwa 220 Kalorien, 9 g Fett, 28 g Kohlenhydrate und 7 g Protein.
Allergene
Enthält Sesam (Tahini), Milchprodukte (griechischer Joghurt, Mayonnaise) und je nach Crackertyp Gluten. Für eine glutenfreie Version glutenfreie Cracker verwenden.
Variationen
Ein paar Chiliflocken im Hummus verleihen dem Dip eine würzige Note.
Merken Mit diesen Dips hast du im Nu einen leckeren Snack, der Gäste begeistert.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie wird der Hummus cremig?
Die Kombination aus Kichererbsen, Tahini und etwas kaltem Wasser sorgt für eine geschmeidige, cremige Konsistenz beim Pürieren.
- → Welche Kräuter passen zum Joghurt-Dip?
Schnittlauch, Dill und Petersilie verleihen dem Joghurt-Dip ein frisches, würziges Aroma.
- → Wozu dient die Crackerlinie?
Sie trennt die beiden Dips dekorativ und erleichtert das separate Aufnehmen mit Crackern.
- → Kann man die Dips vegan zubereiten?
Ja, durch pflanzliche Alternativen für Joghurt und Mayonnaise lassen sich die Dips vegan anpassen.
- → Welche Snacks passen alternativ zu Crackern?
Pita-Chips, Brotsticks oder Gemüsesticks sind leckere und abwechslungsreiche Beilagen.