Merken Diese herzhaften Wursthäppchen mit würziger Cranberry-Soße und frischen Kräutern sind perfekt für festliche Zusammenkünfte und Cocktailpartys.
Ich habe diese Häppchen bei unserer letzten Weihnachtsfeier serviert und sie waren ein großer Hit bei allen Gästen.
Ingredients
- Wurst: 450 g hochwertige Cocktailwürstchen oder dicke Schweinewürste, in 2-cm Scheiben geschnitten
- Olivenöl: 1 EL
- Topping: 120 g Cranberry-Soße (ganze Beeren empfohlen), 2 EL frisch gehackte glatte Petersilie, 1 EL frisch gehackter Rosmarin, 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gewürfelt (optional, für Schärfe)
- Garnierung: frische kleine Petersilien- oder Rosmarinzweige (für den Stechpalmen-Look), 24 frische oder getrocknete Cranberries (oder Granatapfelkerne, als Beeren)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Würstchen vorbereiten:
- Wurstscheiben mit Olivenöl vermengen und auf dem vorbereiteten Backblech einzeln auslegen
- Würstchen rösten:
- 15 bis 20 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind
- Topping mischen:
- Währenddessen Cranberry-Soße mit Petersilie, Rosmarin und Chili (optional) in einer kleinen Schüssel vermengen
- Würstchen abkühlen lassen:
- Würstchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen
- Topping auftragen:
- Jeweils einen kleinen Klecks der Kräuter-Cranberry-Mischung auf jedes Würstchen geben
- Garnieren:
- Mit kleinen Petersilien- oder Rosmarinzweigen und einer Cranberry oder Granatapfelkern garnieren, um das Stechpalmen-Design zu erzeugen
- Servieren:
- Auf einer Platte arrangieren und warm oder bei Raumtemperatur servieren
Merken Beim letzten Familienfest zauberten diese Häppchen immer wieder Lächeln auf die Gesichter meiner Liebsten.
Variationen
Statt Schweinewürstchen können auch Putenwürstchen verwendet werden, um eine leichtere Variante zu erzielen.
Lagerung
Die Häppchen können vorbereitet und abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden.
Serviervorschläge
Für extra Crunch dünne Scheiben geröstetes Baguette unter die Würstchen legen.
Merken Genießen Sie diese festlichen Häppchen als perfekten Start in Ihre Feiertagsfeier.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie lässt sich eine glutenfreie Variante herstellen?
Glutenfreie Würstchen wählen und die Zutaten für die Cranberrytopping sorgfältig prüfen, um verstecktes Gluten zu vermeiden.
- → Kann man die Würstchen auch kalt servieren?
Ja, die Bissen schmecken sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur hervorragend und eignen sich gut für Buffets.
- → Welche Kräuter passen am besten zur Cranberrytopping?
Frischer Rosmarin und Petersilie bringen eine aromatische Frische, die gut mit der Fruchtigkeit der Cranberry harmoniert.
- → Wie lange dauert die Zubereitung inklusive Backzeit?
Die Gesamtzubereitung beträgt etwa 35 Minuten: 15 Minuten Vorbereitung und ca. 20 Minuten Backzeit.
- → Gibt es passende Getränkeempfehlungen?
Leicht spritziger Weißwein oder ein leichter Rotwein ergänzen die würzigen und fruchtigen Aromen ideal.