Merken Ein festlicher und eleganter Aperitif mit cremigem Brie, lebendigen Fruchtaufstrichen und einer Explosion frischer Kräuter, perfekt für jede Silvesterfeier.
Ich habe diese Tartlets das erste Mal zu einer Neujahrsparty gemacht und sie waren sofort der Renner bei meinen Gästen.
Ingredients
- Blätterteig: 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
- Käse: 150 g Brie, Rinde entfernt, in 12 Würfel geschnitten
- Früchte & Toppings: 3 EL Himbeer- oder Feigenmarmelade, 1/4 Tasse Granatapfelkerne, 2 EL gehackter frischer Schnittlauch oder Petersilie
- Garnitur: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL gehackte Pistazien (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Backofen auf 200°C vorheizen. Mini-Muffinform leicht einfetten.
- Schritt 2:
- Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden. Jedes Quadrat vorsichtig in die Muffinförmchen drücken.
- Schritt 3:
- Jeweils einen Brie-Würfel in jede Förmchen geben. Mit einem kleinen Löffel Marmelade darauf verteilen.
- Schritt 4:
- 12–15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Schritt 5:
- Aus dem Ofen nehmen, 2–3 Minuten abkühlen lassen. Tartlets vorsichtig auf eine Servierplatte legen.
- Schritt 6:
- Mit Granatapfelkernen, Schnittlauch oder Petersilie, Pfeffer und bei Bedarf Pistazien bestreuen.
- Schritt 7:
- warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Merken Diese Tartlets sind immer der Hit bei Familientreffen und sorgen für schöne gemeinsame Momente rund um den Tisch.
Passende Getränke
Ein prickelnder Sekt oder ein leichter Weißwein passen hervorragend zu diesem Rezept.
Aufbewahrung
Die Tartlets können abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und vor dem Servieren leicht erwärmt werden.
Variationen
Für eine herzhaftere Variante können Sie zusätzlich gehackte Nüsse oder andere frische Kräuter verwenden.
Merken Dieses Rezept bietet einen wunderbaren Mix aus Texturen und Aromen, der Ihre Gäste begeistern wird.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie gelingt der Blätterteig am besten knusprig?
Der Blätterteig sollte gut gekühlt verarbeitet und im vorgeheizten Ofen bei hoher Temperatur gebacken werden, damit er schön knusprig wird.
- → Welche Fruchtkonfitüren passen gut zu Brie?
Himbeer- oder Feigenkonfitüren harmonieren besonders gut mit dem cremigen Brie und bringen eine angenehme Süße.
- → Kann ich frische Kräuter variieren?
Ja, neben Schnittlauch oder Petersilie passen auch Thymian oder Basilikum hervorragend und verleihen unterschiedliche Aromen.
- → Wie wähle ich die reifen Granatapfelkerne aus?
Die Kerne sollten prall, fest und leuchtend rot sein, um eine frische und saftige Textur zu garantieren.
- → Lässt sich das Gericht vorbereiten und später servieren?
Die Tartlets lassen sich gut vorbereiten und bei Zimmertemperatur servieren, so bleibt die Textur und der Geschmack erhalten.